This version of the page http://lady.tsn.ua/kukhnya/?page=3&items=40 (0.0.0.0) stored by archive.org.ua. It represents a snapshot of the page as of 2012-01-30. The original page over time could change.
Кухня - LADY.tsn.ua

  • Как приготовить кутью, сочиво или коливо

    6 января, 10:00  
    Ужин в Сочельник, который был одновременно и завтраком и обедом, мог быть скромным и, наоборот, богатым, но в его меню неизменно входило обрядовое блюдо из зерновых с медом и  Ð¼Ð°ÐºÐ¾Ð²Ñ‹Ð¼ молочком, которое в разных местах называли по-разному: кутьей, коливом, сытой или сочивом.  
    В последнюю неделю перед Рождеством пост особенно  строгий, а в Сочельник не едят до появления первой звезды, возвещающей о рождении Мессии.  В начале на праздничный стол принято ставить ритуальную кашу, которую  считают частью христианской трапезы, хотя у нее намного более древнее происхождение. Слово кутья происходит от древнегреческого koukia или kukkia, означавшего вареное зерно, сочиво произошло...

  • Как приготовить оригинальную закуску из сала

    28 апреля, 09:00  
    Этот рецепт – часть обязательной программы конкурса "Ukrainian Fashion Food". Нужно приготовить легкую закуску – амюз-буш. Участница конкурса...

  • Как приготовить пасхальный кулич

    21 апреля, 08:30  
    Приготовление пасхальных куличей (в Украине их часто называют паской) - дело трудоемкое и требующее много времени. Но эти затраты вознаграждаются...

  • Как приготовить морской гребешок

    15 апреля, 08:00  
    Морской гребешок – не гребень морской птицы, и не расческа капитана дальнего плавания. Это съедобный моллюск, о котором за тысячи лет сложено...

  • Ресторан "У RV" - французская народная классика

    12 апреля, 08:30  
    Ресторан открыли неделю назад. Находится возле центра города, но отделен от центра большим Мегамаркетом на Горького и узкой полоской промзоны....

  • Салат из авокадо и креветок - любимое блюдо...

    7 апреля, 09:00  
    Авокадо и креветка – это вовсе не «не пара» из песни И. Николаева. Наоборот, это одна из самых образцовых пар современной кулинарии. Даже Алла...

  • Как приготовить настоящую паэлью

    4 апреля, 08:00  
    Паэлью справедливо называют испанским пловом. И в паэлье, и в плове рис томится, насыщается жиром, ароматами специй и наполнителей. Правда, в...

  • Что такое ньокки и как их готовить

    28 марта, 07:00  
    Ньокки ( gnocci )  –  итальянские клецки овальной формы стали популярными вместе с остальной итальянской кухней. От других клецок, польских,...

  • Гаспачо — постный испанский суп

    23 марта, 07:30  
    Испанский гаспачо относят к холодным супам. Однако с холодными супами его роднит лишь температура. Гаспачо, по сути, это измельченные свежие...

  • Как приготовить классический тирамису

    22 марта, 08:21  
    В переводе с итальянского «тирамису» означает «подними меня», а точнее, «тяни меня вверх». Возможно, название появилось из-за высокой калорийности...

  • Французская кухня в Киеве: история одного...

    21 марта, 07:15  
    С позволения читателей, напомню историю ресторана «Горчица». В 2004 году эльзасец Жоэль Франц арендовал заведение на Шелковичной, повесив первую...

  • Как приготовить хлеб

    10 марта, 07:58  
    Хлеб – один из немногих продуктов, почти всегда разрешенных во время Великого поста. Некоторые монахи, постясь, вкушают только хлеб и воду. Обычные...

  • Готовимся к масленице: секреты правильных...

    28 февраля, 10:43  
    Казалось бы, в приготовлении блинов нет ничего сложного: жидкость (молоко, кефир, простокваша), мука, яйца, сахар, соль, сода или дрожжи – и...

  • Секрет настоящего итальянского ризотто

    18 февраля, 07:00  
    Ризотто – не разновидность итальянского плова, и уж тем более не рисовая каша. Эту ароматную субстанцию невозможно описать рационально. Кто первый...

  • О креветке

    17 февраля, 08:00  
    В естественной среде креветка, главным образом, занята тем, что прячется от хищников. Когда видишь это неприметное полупрозрачное существо, с...
123
<
Архив  ÐšÑƒÑ…Ð½Ñ