добавить комментарий
добавь свой рецепт
добавь фотографию
задай вопрос кулинарному эксперту
Приготовление:
В теплое молоко и кефир добавить 2 ст.ложки сахара,
на 10 мин. замочить сухие дрожжи, всыпать муки немного и оставить опару подниматься минут на 40.
В кухне включить духовку немного.
Пока поднимается опара, взбиваем желтки с сахаром, растапливаем масло, замачиваем кипятком изюм (его потом нужно просушить и пересыпать немного мукой).
Сгущёнку разводим небольшим количеством теплой воды.
Когда опара поднялась, добавляем взбитые яйца, слегка подогретую сметану, соль, растопленное, но тёплое масло, ванилин, половину закладки муки и очень хорошо вымешиваем - минут 20.
Тесто сверху посыпаем мукой.
Кастрюлю накрываем пищевой плёнкой, сверху полотенцем.
На печку кладём доску деревянную для разделки и сверху кастрюлю.
Тесто подходит 3 часа (сахара ведь много).
Вымешиваем, добавляем изюм, цедру и оставшуюся муку - опять пусть подходит 2 часа.
Подготовленные формы выстилаем бумагой: она должна быть выше формы, чтобы удобно было доставать.
Специальной не нашлось, я брала обычные белые альбомные листы.
Внутри бумагу смазываем маргарином и посыпаем сухарями.
Заполняем формы наполовину, иначе не до конца будет заполнена форма.
Ставим на печь для расстойки.
Форма заполнена почти до конца. Температура в духовке - 200 градусов.
Когда паска полностью поднимется, сильнее можно сделать огонь.
Сахар может быть несладким, предварительно заварите чай.
Выпеченные паски кладите на бок, чтобы не просели.
Бумагу можно оставить - не подсохнут.
В куличное тесто по желанию можно добавить замоченный и просушенный мак, цукаты.
Автор: Карина (Украина,город Мариуполь)24.04.2011 18:39 Кулич пасхальный - 3 пока без фотографии. Если у вас есть фото этого блюда, пришлите его нам, пожалуйста .
Коливо - 2
...Пшеницу замочить на пару часов и отварить почти до готовности, но, не допуская лопнувших зерен. Заку...
Новые рецепты
•Кулич пасхальный - 3
•Безглютеновый французский багет
•Яблочные ватрушки
•Паска
•Пампушки с чесноком к борщу
•Бискотти
•Слойки с вишней
•Круассаны с заварным кремом
•Мой пасхальный кулич
•Французские батоны
Еще рецепты "Хлебцы, булочки, крендельки, куличи"->... Рецепты по RSS
Праздничный стол :
Диеты Заготовки и консервация:
Варенье
Самые вкусные рецепты недели. ТОП-10
•Аджика домашняя
•Вареная кукуруза
•Консервирование кукурузы
•Томатный сок
•Торт "Наполеон"
•Блины тонкие, основной рецепт
•Как в домашних условиях приготовить сгущенное молоко
•Оладьи из кабачков
•Хрустящие соленые огурцы
Яблочное варенье и другие заготовки из яблок
Салаты : Блины
Поделись рецептом
Популярные рецепты с фотографиями
•Тыквенная каша с молоком и рисом
•Борщ
•Наполеон
•Оладьи из кабачков
Торт Рыжик
•Муравейник
•Вареники с вишнями
•Штрудель с яблоками
•Блинчики с мясом
• Котлеты