Новогоднее меню

Необычный вариант салата с крабовыми палочками

Излюбленное питье детей и взрослых. Причем, излюбленным оно стало задолго до появления оного продукта на магазинных полках. Чаще, конечно, интерес к лимонаду просыпается летом, но для праздничного стола прохладительные напитки – насущная необходимость в любое время года. Приготовить его несложно, не долго и, что приятно, не слишком накладно.

Сегодня эти морепродукты уже не являются диковинкой, продаются во многих магазинах и могут занять достойное место на нашем столе. Ошибаются те, кто думает, что креветки хороши только в качестве закуски к пиву. Из них можно сделать прекрасный салат, приготовить оригинальное первое или изысканное горячее блюдо.

Очень вкусные блины с семгой. На поджареный, но не горячий блинчик кладем нарезанную тоненькими ломтиками свежайшую, слобосолененькую семгочку, сворачиваем блинчик рулетом и нарезаем наискосок, красиво укладываем в продолговатую тарелочку и сверху присыпаем укропчиком. И главное в этом деле - не переесть!

Светло-розовые, упругие, пахнущие морем и лавровым листом креветки хороши в салатах. А тигровые креветки не только вкусны, но особенно хороши для праздничного стола

Это ОЧЕНЬ вкусно. Может подаваться как самостоятельно блюдо, и как гарнир. Зелень можно выбрать по вкусу: баклажаны замечательно сочетаются с мятой, кинзой, базиликом итд. Можно использовать укроп с небольшой добавкой петрушки и тимьяна.

Простой салат с великолепной грибной верхушкой станет прекрасным украшением новогоднего стола.

Салат этот был спасением хозяек в советские времена, когда и времени не было, и продукты экзотические (к коим относилось почти все) были в дефиците.
Салат очень прост как в плане ингредиентов, так и в плане приготовления. Единственный нюанс – он намного вкуснее, когда настоится пару часов. Может подаваться по прямому своему назначению – как салат, а может вполне быть полноценным гарниром. Соответственно целям и порции можно рассчитать. Мы приводим расчет на 6 полноценных порций, как для гарнира. 

В таком исполнении курица всегда получается сочной и вкусной. На гарнир хорошо подходит картофельное пюре

Закуска эта пришла к нам от немецких евреев. Дословно ее название переводится как "предвкушение", ведь закуски традиционно подаются перед основными блюдами. Подавать его можно как в вазочке, дабы каждый употребил по-своему, так и на тостах, гренках или просто кусочках хлеба. Лучше ржаного или пшенично-ржаного. Хотя, некоторые с удовольствием мажут форшмак и на белую булку.

Нежная свинина с оригинальным соусом на основе сухого вина, сливок и камамбера с добавлением горчицы

Отличную конкуренцию тяжелым мясным блюдам новогоднего стола могут составить грамотно и с фантазией приготовленные морепродукты. Ведь их не зря считаются деликатесом. Предлагаем легкий, но сытный и вкусный вариант: блюда из кальмаров.

Если вы решили удивить гостей оригинальным новогодним салатом с необычным вкусом, рекомендуем приготовить салат из авокадо.  

Сельдерей - одно из лучших пряных растений. Роскошный аромат и специфический вкус ему придают эфирные масла. Кроме целого букета полезных веществ и минералов, сельдерей содержит противоязвенный витамин U. В пищу годится все: корнеплоды, черешки и листья. Они хороши в любом виде: сырые - в салате, отварные - в супах, тушеные и жареные - во вторых блюдах. С сельдереем многие блюда приобретают остроту и изысканность. Из него получаются великолепные соусы и приправы. Веточка сельдерея, добавленная как пряность в домашние заготовки, придаст им особенный вкус. Сельдерей не только вкусен, но и необыкновенно полезен

Карпаччо — изысканная итальянская холодная закуска, традиционно - из тонко нарезанной сырой говядины. В наше время, время всевозможных изысков и изобилия, представлены также карпаччо из сырой рыбы, морепродуктов, томатов, яблок, грибов. Исключительная особенность карпаччо: все компоненты этого блюда должны быть сырыми. Поэтому при выборе продуктов необходимо сделать акцент на их "свежести" и качестве. Сервируется карпаччо на большом плоском блюде: тонко нарезанные, полупрозрачные кусочки выкладывается в виде лепестков цветка и украшается листьями зеленого салата или рукколой, а также тонко нарезанными кусочками пармезана. Можно подать и на индивидуальных тарелках, как легкую и вкусную закуску к более насыщенным основным блюдам.