|
Рецептов: 10072
|
Меню: 154
|
Диет: 177
|
Регистрация Вход
|
|
|
Спроси у сомелье
|
|
|
|
||
|
|
Вопрос #66
как выбрать качественное,недорогое вино?
Виталий Ковач
Ответ
Добрый день! Обращайте внимание на то, что написано на этикетке и на ценнике. Слишком дешевым настоящее вино быть не может. Просмотрите, чтобы в составе значилось как можно меньше различных консервантов. Следует внимательно прочитать название (может быть "Киндзмару" вместо
"Киндзмараули"). На этикетке обязательно указывается полное название
вина, его выдержка, категория (марочное или столовое и т. д.),
содержание в вине сахара (в сухих винах сахар не указывается, потому
что его там нет). Желательно, чтобы на этикетке фигурировало словосочетание
"натуральное вино". Если его нет, то это верный признак того, что перед
Вами синтетика (порошковое вино). Многие честные производители
указывают на этикетке, что это "специальное вино". Данное
словосочетание обозначает, что вино не натуральное, а приготовлено из
концентрата. Приобретение бутылированного вина самый верный способ избежать нежелательной покупки искусственного. Сухое вино не может быть приготовлено из концентрата (в отличие от полусладких и других «полу-вин»). Лучше покупать вино, на котором указан
год урожая. Это может быть выдержанное (до 1,5 года) или марочное (до 3
лет) вино. Порошковые вина не могут быть выдержанными или марочными.
|
|
|
Вопрос #65
Здраствуйте Виталий!
Подскажите пожалуйста где можно в Украине купить Eiswein,знаменитое ледяное вино,никогда его не пробовала,очень хочется,а вот найти его нигде не могу! Желательно какой нибудь онлайн магазин. Спасибо. Виталий Ковач
Ответ
Добрый день! В Киеве, к примеру, есть сеть специализированных магазинов, где можно поинтересоваться ледяным вином. Или же попробуйте посетить ресторан, возможно, есть в винной карте и Eiswein. |
|
|
Вопрос #64
zdravstvyùte.vot beloe vino naprimer k rube,krasnoe k mjsy,a kakoe nibyd odno dlj vsego?
Виталий Ковач
Ответ
Добрый день! Самое универсальное вино - это Божоле, это красное вино подойдет к любому блюду. |
|
|
Вопрос #63
Добрый день! подскажите пожалуйста какие популярные безалкагольные коктейли (только не молочные) можно приготовить для друзей, так чтобы удивить. заранее благодарна!
Виталий Ковач
Ответ
Добрый день! На портале Smak.ua есть замечательный раздел "Напитки", здесь вы найдете варианты коктейлей.
|
|
|
Вопрос #62
Подскажите пожалуйста какие алкогольные напитки можно подобрать к следующим блюдам:
1) Блюда и гарниры с овощей, картошки и грибов 2) Блюда с рыбы Виталий Ковач
Ответ
Добрый день! Я бы рекомендовал белое вино, прекрасно подойдет Шардоне. Попробуйте это сочетание вас приятно удивит. |
|
|
Вопрос #61
Здравствуйте!
Очень люблю вино Icewine. Думаю, что оно отлично будет сочетаться с клубникой. С чем еще его можно сочетать? Виталий Ковач
Ответ
Добрый день! С данным вином будут хорошо сочетаться любые фрукты, чудесно подойдет - персик. также попробуйте с сыром (твердых сортов). |
|
|
Вопрос #60
Доброе время суток, пожалуйста выскажите свое мнение как эксперта о виски Attorney scotch whisky.Весьма благодарен.
Виталий Ковач
Ответ
Добрый день! Весьма интересный виски, вкус в меру богатый и элегантный. Шотландский виски не может быть плохим, рекомендую попробовать. Возможно вам есть с чем сравнить, есть более дорогие сорта этого напитка. |
|
|
Вопрос #59
Здравствуйте, Виталий! Расскажите о сорте винограда верментино, и винах, которые сделаны из этого винограда.
Виталий Ковач
Ответ
Добрый день! Происхождение сорта Верментино достоверно неизвестно. По одной версии
сорт родом из Испании, по другой этот сорт вариант Мальвазии. Сейчас
сорт широко распространен по всему средиземноморскому побережью Франции и
Италии от Лангедок-Русийона до севера Тосканы и является основной
культивируемой лозой на Корсике и Сардинии.
Верментино теплолюбивый сорт со средней производительностью. Ягоды изыскано ароматны, высоко экстрактивные со средней кислотностью, часть которой теряется во время созревания, чтобы добавить в виноград богатство и интенсивность. На Корсике сорт традиционно смешивают с сортом Юни Блан (Треббиано), однако Верментино самодостаточный сорт. Тоскана и Сардиния производят самые интересные версии вин из этого сорта, и когда сорт выращен с заботой, винограда собирают много, вино получается спелым, глубоко окрашенным, сбалансированным, с интенсивными изысканными ароматами фруктов и нотками цитрусовых, трав и миндаля. Деликатный ровный букет, четко выраженный во вкусе. В Сардинии производят также полусладкие вина из Верментино. Рекомендую попробовать следующие вина "Tysos Vermentino di Sardegna" и "Vermentino di Gallura Monteoro" |
|
|
Вопрос #58
Здравствуйте! Скажите, какое вино лучше
употреблять с рыбой. Виталий Ковач
Ответ
Добрый день! К рыбе подают белое вино. |
|
|
Вопрос #57
Виталий! У нас с моим другом возник спор. 17 апреля по меню-тв "испанцы на кухне № 18" бармен готовил коктейль под названием "пурпуровый крем" После окончания программы мы пытались вспомнить рецепт чтобы записать. МОй друг записал : 2 части амаретто, 2 части персик ликера , 1 часть гренадина, черника со сливками и лед. А я ТОЧНО помню что был еще какой-то ингредиент при чем именно 4 части,а не 2 его было отмечено. А что именно за ингредиент это был не помню.Может персиковый ликер?А может еще что-то.....Короче переругались в дым.Я точно помню что 1 из ингредиентов был отмечен 4 частями.Помогите разобраться.А то это авторский рецепт и ни в иннете, ни на вашем сайте его нет((( (и надо моему овну рожки чуть подпилить.Правда должна восторжествовать!)Заранее благодарю
Виталий Ковач
Ответ
Добрый день! Вот ссылка на рецепт http://smak.ua/ru/recept/i-618318/kokteyl_purpurniy_krem.html
|
|
|
Страницы:
1
2
3
4
5
6
7
след. »
|
|
|
|
|
Приложение для iPhone/iPad
|
||
|
Сейчас на Меню-ТВ19:30
20:00
20:30
21:00
Завтрак в постель №25
Российский шеф-повар Илья Лазерсон знакомит зрителей Меню-ТВ с...
Кулинарный ликбез с Ильёй Лазерсоном №39
Будучи уроженцем города Ровно и имея украинские корни, Илья...
Живи и готовь! №07
И снова гости на кухне Джеймса. На этот раз Наоми, известная...
Школа вкусной жизни с Дашей Малаховой 2-й сезон №37
Панна котта - очень нежный десерт из сливок, ванили и желатина....
|
|
Последние сообщения
|
||||||||
|
Опрос |
|
Популярное на портале
- Бутерброды
- Заготовки на зиму
- Закуски. Салаты
- Консервация с фото, рецепты заготовок
- Лазанья
- Пироги. Рецепты
- Пицца
- Рецепты для хлебопечки
- Рецепты супов
- Салат Оливье
- Салаты из курицы
- Шарлотка
- Шашлык
|
|
|
|
© 2009-2011 Smak.ua: Ты - кулинар!
Все права защищены. Содержание этого портала, включая дизайн, изображения, тексты и другие материалы, может использоваться только в личных некоммерческих целях. При согласованном использовании материалов, размещенных на портале, необходима активная ссылка на ресурс Smak.ua. Администрация портала не несет ответственности за информацию, изложенную посетителями портала и размещенную в разделах «Блоги» и «Форум».
|
|
|