Главная : Салаты : Закуски : Супы : Мясо : Рыба : Птица : Овощи : Выпечка : Десерты : Консервация : Каши и вареники : Напитки : Здоровье

Тушеное мясо
Состав:

500-700 г свинины (если это ребра, мяса может быть и больше)
1 большая луковица
соль, перец - по вкусу


Оценка: 4.25
на основании 14 отзывов


добавить комментарий
добавь свой рецепт
добавь фотографию
задай вопрос кулинарному эксперту
Приготовление:

Мясо вымыть и нарезать на порционные куски (размер кусков - на ваше усмотрение).

Луковицу очистить, вымыть и нарезать кубиками.

В чугунок (или толстостенную кастрюлю) выложить нарезанное мясо и подрумянить его, помешивая, минуты 3 на большом огне, чтобы мясо немного приобрело цвет (для большей диетичности кастрюлю можно накрыть крышкой).

К мясу добавить лук (по желанию - еще и натертую на крупной терке морковь),
жаркое подрумянивать еще 1-2 минуты, помешивая.
Следить, чтобы ничего не подгорело.

Затем сделать самый маленький огонь и готовить мясо (под крышкой), еще минут 20, изредка помешивая ( мясо должно пустить сок).

После этого в кастрюлю с мясом долить кипяток (чтобы мясо было чуть-чуть не покрыто), и продолжать тушить мясо на самом маленьком огне до готовности (свинина тушится около часа).

В почти готовое мясо добавить по вкусу соль (а также, по желанию, и другие специи - перец, лавровый лист и т.д.).

Тушеное мясо очень вкусно горячим (холодное - тоже неплохо).

В качестве гарнира подходят салаты из сырых овощей, отварной картофель (или картофельное пюре), различные каши, гороховое пюре, тушеная или кислая капуста, маринованные сливы и т.д.

На фото: тушеные свиные ребра

Еще:
Жаркое с овощами по-домашнему
Мясо тушеное с баклажанами

01.07.2010 17:03
Еще: Мясо/ тушеное мясо, украинская кухня, простые рецепты для начинающих
Tweet Нравится
Комментарии пользователей:
Оценка:

Natalie 19.07.2010 20:28
Оценка:

03.08.2010 11:11
Оценка:

лдоп 05.08.2010 11:42
Оценка:

24.08.2010 20:00
Оценка:

31.08.2010 16:13
Оценка:

03.09.2010 23:00
Оценка:

20.09.2010 18:59
Оценка:

29.09.2010 15:37
Оценка:

30.09.2010 23:54

Здравим,на чём готовите?На жиру или масле,не пишите...
Ivan 16.12.2010 16:18

Ни на чем :) Мясо тушится в собственном соку под крышкой (когда мясо накрываете крышкой, оно выделяет сок. Если кастрюлька компактная, для тушения может хватить только мясного сока, если сока не хватает для покрытия мяса - доливаем кипяток). Если очень хочется мясо изначально обжарить на растительном масле или сале - пожалуйста, но тогда оно не будет столь диетично.
Ирина 16.12.2010 16:37
Оценка:
Спасибо))) очень вкусно получилось)))
25.02.2011 08:01
Оценка:

11.03.2011 17:55
Оценка:

05.04.2011 18:24
Оставьте свое мнение об этом рецепте
(Ваш комментарий появится на странице после проверки администратором)
Комментарий:
Оценка: 0   1    2    3    4   5
Ваше имя:
Ваш е-mail
Ваш е-mail:

Мясо
 отварное мясо
 тушеное мясо
 жареное мясо
 рубленое мясо
 запеченное мясо
 сало
Случайный рецепт
Самый вкусный пирог


...Какой на ваш взгляд самый вкусный пирог в мире? Их несколько и все разные. С мясо...

Новые рецепты
•Домлама -2
•Кролик в сливочном соусе
•Говядина тушеная с овощами
•Украинское второе
•Тушеное мясо
•Домлама
•Буженина - 2
•Кролик по-французски
•Кролик тушеный в сметане
•Хаш
Еще рецепты "тушеное мясо"->...
 Рецепты по RSS
Праздничный стол : Диеты
Клубничные рецепты
Заготовки и консервация: Варенье
Самые вкусные рецепты недели.
ТОП-10
•Вишневое варенье
•Малосольные огурцы
•Малиновое варенье-"пятиминутка"
•Маринованные огурцы
•Оладьи из кабачков
•Абрикосовое варенье
•Варенье из крыжовника
•Рагу из кабачков
•Блины тонкие, основной рецепт
•Консервирование зеленого горошка

Салаты : Блины
Поделись рецептом

Популярные рецепты с фотографиями
•Струдель с вишнями
•Борщ

•Наполеон

•Оладьи из кабачков
Торт Рыжик

•Муравейник

•Вареники с вишнями
•Штрудель с яблоками
•Блинчики с мясом
• Котлеты

• Пражский торт

• Курник

• Нежный пирог с вишнями

Добавить рецепт


  Добавить рецепт  
Добавить в закладки
Детские рецепты  :   Питание беременных и кормящих  :   лечебное питание  :  
на скорую руку  :   Антикризисные рецепты  :   постные блюда  :  
рецепты для микроволновки  :   для пароварки  :   для гриля  :  
хорошие рецепты на каждый день  :   похудение  :   Рецепты пользователей  :  
Это интересно  :   Праздничный стол  :   простые рецепты для начинающих  :  
Новости  :   ТОП-10 кулинарных рецептов  :   Кухня холостяка: Дядюшкины рецепты  :  
для пикника  :  
Ответы на кулинарные вопросы
•Украинское второе
•Кролик по-французски
•Лагман
Полезные советы : Косметика : Экстремальная кулинария : Кулинарные новости : Игрушки


Какой рецепт Вы не можете найти в интернете?

Кухни мира
русская • украинская • французская •
еврейская • советская • португальская •
английская • греческая • итальянская •
грузинская • польская • немецкая •
австрийская • узбекская • чешская •
венгерская • мексиканская • вьетнамская •
румынская • молдавская • казахская •
белорусская • ирландская • болгарская •
азербайджанская • армянская • латвийская •
карельская • киргизская • корейская •
индийская •

Новые фото к рецептам
Абрикосовое варенье

Ленивые вареники

Сырники

Шарлотка с вишнями

Вишневый пирог с творогом

Бисквитный торт с малиной и безе
Салаты и салатики
на любой вкус: слоеные, с мясом, птицей, морепродуктами, фруктовые...
Переработка мусора
Экология или жизнь?
- Все о переработке отходов и мусора
Торты
- пироги, пирожки, печенье, пирожные, блины, блинчики, оладьи, вергуны и другая вкусная выпечка
Антикризисные решения в кулинарии и не только
Антикризис
Заготовки фруктов и ягод
Варенье, компоты, натуральные фруктовые консервы

© Ирина Плугатарь, 2007-2011.
Фотографии и рецепты, если это не указано особо, являются авторскими и охраняются законом об авторском праве.
Перепечатка и любое воспроизведение материалов сайта возможны лишь с разрешения автора
с непременным использованием активной ссылки вида Рецепты моей бабушки - простые и вкусные кулинарные рецепты домашней кухни.
При цитировании информации в интернете обязательно указание сайта www.kuroed.com в качестве источника.
О проекте "Рецепты моей бабушки"    Обратная связь    Рекламодателям

Дизайн © Марии Плугатарь, 2007-2011