Храм села

Этот день занимает особое место в календаре болгар Бессарабии, поскольку именно он является храмовым праздником села (Храм). Обрядность этого дня в селе условно можно разделить на две части: общественные храмовые обряды и семейные обрядовые предписания и обычаи, характерные с различными вариантами для большинства бессарабских болгар.

Храмовый праздник традиционно отмечается в селе очень широко, на него съезжаются жители соседних сел. Обычно превалируют гости из самых близких сел, поскольку именно с ними складываются тесные традиционные связи.

К этому дню многие богатые люди или махалы в складчину назначают жертвоприношение в храм, специально для празднования Храма. Священник встречает жертвователей у ворот церковного двора, благословляет и молится за них. Жертвенных животных накануне праздника режут в церковном дворе. Перед закланием на рогах баранов устанавливается и зажигается свечка, батюшка окропляет животных святой водой и вычитывает молитву. Внутренности жертвенных баранов выбрасывают за церковную ограду, у отхожего места.

Рано утром, задолго до начала службы, специально для приготовления пищи в храм приходят 10-15 женщин-добровольцев (гутвачки), как правило, самых последовательных православных верующих. Они готовят из жертвенных животных и птицы различные блюда. Баранину тушат в котлах емкостью 20-45 литров с небольшим количеством воды или готовят в котлах с рисом или дробленой пшеничной крупой, смешанной с мелко нарезанными бараньими внутренностями. Тушки домашней птицы также режут на мелкие куски и тушат с небольшим количеством воды, либо отваривают с добавлением риса или крупы. Угощение состоит преимущественно из описанных блюд и больших караваев хлеба (кравай). Кроме того, в храм приносят и другие продукты, например, овощи, такие как перец, кабачки, лук, картофель. Вместе с тем, основные виды угощения - мясо, хлеб, вино и компот.

Представление о масштабах праздника дают следующие данные о количестве продуктов, использованных для приготовления трапезы:

1) 8 баранов
2) свыше 90 тушек домашних птиц, из которых 10 гусей (патки) и 22 утки (йурдечкu), остальные - курицы и петухи, причем свыше 70 из них приготовили в церкви и около 20 принесли уже готовыми прихожане;
3) свыше 100 караваев белого пшеничного хлеба самых различных размеров, начиная от 90 см в диаметре до небольших повседневных хлебов (около 30-40 см в диаметре);
4) пища готовилась в церковном дворе в 11 больших котлах.

Богослужение на храмовый праздник длится около 7 часов (с 8 до 15 часов), в нем, как правило, принимают участие священники из соседних сел. 

После окончания службы священник окропляет святой водой котлы с пищей и женщин, приготовивших угощение. Жители быстро раскладывают длинные узкие столы в церковном дворе и расставляют готовую еду. Первыми к трапезе приступают гости из соседних сел, которые обычно составляют большинство посетителей храмового праздника. Только после них к столам подходят жители села. Стульев или лавок явно недостаточно для всех присутствующих, и потому большинство гостей едят и выпивают стоя. Обычно приезжие из других сел, по многочисленным свидетельствам селян, составляют две трети от всех участников храмового праздника. 

На этом празднование Храма села прекращается, но в некоторых бессарабских селах этот день совпадает с проведением фестиваля. Фестиваль начинается ближе к полудню. Проводятся различные спортивные соревнования, эстафеты, борьба и т.д. Для этого предварительно организаторами конкурса приглашаются команды-соперницы из соседних сел для состязания в борьбе, футболе и волейболе. Как правило, победители получают главный приз – живой барашек. Спортивная программа не ограничивается только этими видами спорта – проводится перетягивание каната, армрестлинг, шашки и шахматы, эстафета.

Далее праздник продолжает концерт, подготовленный местным Домом Культуры, в котором могут участвовать и приглашенные народные коллективы. Звучат болгарские песни и танцы, разыгрываются юмористические сценки, проводятся игры и викторины со зрителями. Ближе к полуночи торжественные залпы салюта означают окончание концертной программы, а общее болгарское хоро жителей села – начало праздничной дискотеки.

Далее дан перечень дат празднования Храмов и фестивалей в болгарских селах Украины:

Район	Село	Храм села	Фестиваль
Арцизский  район	Виноградовка	9 мая	9 мая
	Главаны	Вознесение Господне	не проводится
	Делены	28 августа	последнее воскресенье августа
	Задунаевка		2 июня
	Новая Ивановка	10 августа	второе воскресенье августа
	Островное		15 июня
Болградский  район	Бановка
	Васильвка	2 августа	конец сентября
	Виноградное	12 апреля	24 августа
	Голица	8 ноября	не проводится
	Городнее	12 апреля
	Зализничное
	Кальчева	9 мая
	Криничное		второе воскресенье сентября
	Новые Трояны	6 мая	май
	Червоноармейское
Измаильский район	Богатое	21 ноября	последнее воскресенье мая
	Каменка		9 мая
	Кирнички		второе воскресенье сентября
	Каланчак
	Лощиновка
	Суворово	10 сентября
Ренийский район	Котловина
	Нагорное
Саратский район	Заря	Троица	Троица
	Кулевча	22(24) мая	9 мая
Тарутинский район	Вольное		9 мая (24 августа)
	Виноградовка		с 18 по 24 августа
	Евгеновка	21 сентября	9 мая
	Перемога	Троица	Троица
	Ровное	Троица	Троица
	Яровое		последнее воскресенье августа
Татарбунарский  район	Дмитровка		1 - 2 мая