Кафедра товарознавства та маркетингу

Кафедра товарознавства та маркетингу готує бакалаврів, спеціалістів та магістрів зі спеціальностей «Товарознавство та комерційна діяльність», «Маркетинг», а з 2007-2008 навчального року розпочато підготовку бакалаврів за напрямом «Готельно-ресторанна справа».

Кафедра є правонаступником кафедри товарознавства продовольчих та непродовольчих товарів, яка була створена у 1968 році. Завідувачем кафедри був кандидат економічних наук, доцент Ковганіч Микола Іванович. На той час у становлення кафедри товарознавства значний внесок зробили вчені-товарознавці Київського торговельно-економічного інституту професори Міцик В.Ю., Мірошніков Є.А., кандидатські дисертації співробітниками кафедри Кравченком В.М., Мамоновим П.Д., Лоянічем Г.С., Сіренко С.О., Іликом Б.Г.

 

З 1979 по 1985 рік завідувачем кафедри товарознавства продовольчих та непродовольчих товарів був к.т.н., доцент Панасенко Володимир Олексійович. За період його роботи на посаді завідувача кафедри була активізована науково-дослідна робота. У теперішній час Панасенко В.О. є професором Білгородського університету споживчої кооперації. Необхідно відзначити суттєвий вклад к.вет.н., доцента Крамаренка Валерія Володимировича, який завідував кафедрою з 1985 по 1999 рік.

Нині завідувачем кафедри товарознавства та маркетингу є кандидат технічних наук, доцент Сіренко Світлана Олександрівна.

Під її керівництвом на кафедрі створені лабораторія сенсорного аналізу, проблемна лабораторія для визначення якості та екологічних властивостей матеріалів.

Світлана Олександрівна закінчила Київський торговельно-економічний інститут у 1972 році за спеціальністю "Товарознавство і організація торгівлі промисловими товарами", потім — аспірантуру Київського торговельно-економічного інституту, у 1985 році захистила кандидатську дисертацію на тему "Повышение долговечности декора и потребительских свойств фарфоровой посуды". Працює у Вінницькому торговельно-економічному інституті КНТЕУ з 1973 року на посадах: асистента, старшого викладача, доцента, завідувача кафедри товарознавства та маркетингу (з 1999 року). Основний напрямок наукових інтересів — дослідження ринків продовольчих і непродовольчих товарів. Загальна кількість науково-методичних та наукових праць — понад 90, у тому числі 3 підручники та 3 навчальних посібники, 5 з них — з грифом МОН України. На кафедрі працює 22 штатних викладачі. Професори: доктор фізико-математичних наук Авксентюк Б.П. та доктор біологічних наук Власенко В.В. Доценти, кандидати технічних наук: Гирич С.В., Тернова А.С., Луцяк В.Г., Лояніч Г.С., Калінін В.І., Мамонов П.Д.; кандидати економічних наук: Жарлінська Р.Г., Танасійчук О.М.; кандидат хімічних наук Антонюк А.С.; кандидат фізико-математичних наук Ільницький Ю.І.; кандидат біологічних наук Власенко І.Г. та кандидат сільськогосподарських наук Ванжула Ю.І.; старші викладачі Ратова З.Т. та Буряченко Л.Ю., а також асистенти: Архипова Н.І., Григоренко І.В., Крамаренко В.В., Янчик О.П., Луцяк В.В.

Викладачі кафедри тісно співпрацюють з науковцями товарознавчого факультету КНТЕУ: професорами Притульською Н.В., Мережко Н.В., Орловою Н.Я., доцентами Кисляк Н.К., Коломієць Т.М., Тіщенко Є.В., які роблять вагомий внесок в розвиток товарознавства в регіоні.

До викладання дисциплін кафедри запрошувались зарубіжні вчені: співробітник університету штату Луїзіана (США), фахівець з аграрного бізнесу Лері Брок; професор Національної Академії наук Білорусі, фахівець із сучасних методів товарознавчої оцінки м'яса та м'ясопродуктів Лисенко О.П.; завідувач кафедри санітарно-ветеринарної експертизи Казанської Академії ветеринарних наук, фахівець із санітарної експертизи продуктів харчування академік Фролов В.П.

Головними напрямками науково-дослідної роботи кафедри за останні роки були:

- дослідження регіонального ринку будівельних матеріалів;

- дослідження регіонального продовольчого ринку;

- розробка концепції розвитку ринків міста Вінниці;

- вивчення споживних властивостей харчових продуктів, вироблених на територіях, забруднених радіонуклідами;

- розробка технології овочевих страв з використанням морських водоростей і оцінка їх харчової та біологічної цінностей;

- товарознавча оцінка молочних продуктів дієтичного та лікувально-профілактичного харчування;

- логістичний аналіз торгівлі продовольчими товарами.

На кафедрі створена і працює наукова школа професора Власенка В.В., яка була започаткована у 1993 році. Основною науковою проблемою, яка досліджується в межах школи, є оцінка якості і безпеки продуктів харчування, отриманих у несприятливих еколого-епізоотичних умовах.

За період існування школи наукові розробки були захищені 7 патентами України та 8 авторськими свідоцтвами. За результатами наукової роботи опубліковано 3 монографії, одна з яких — англійською мовою, 9 підручників та навчальних посібників. Результати наукових досліджень доповідались на засіданні Всесвітньої організації охорони здоров'я, міжнародних конференціях та симпозіумах, про що свідчать опубліковані наукові праці у відповідних виданнях. Найбільш суттєві наукові розробки були неодноразово відзначені почесними грамотами Міністерства освіти і науки України і впроваджені на харчових підприємствах та в медичних закладах України підготовлено 15 кандидатських та 1 докторську дисертації.

Підготовка наукових кадрів кафедри проводиться в аспірантурі Київського національного торговельно-економічного університету. Протягом останніх 5 років троє викладачів кафедри захистили кандидатські дисертації (Жарлінська Р.Г., Гирич С.В., Власенко І.Г.). Старший викладач Буряченко Л.Ю. та асистенти Крамаренко В.В., Григоренко І.В. і Луцяк В.В. працюють над кандидатськими дисертаціями.

Кафедрою підписані договори про творче науково-технічне співробітництво з міжнародними організаціями та установами. Викладачі кафедри підтримують тісні наукові зв'язки з фундаторами українсько-американського проекту ІІ5АЮ "Підвищення дохідності приватного сектору в сільському господарстві України шляхом запровадження сільськогосподарського дорадництва", що координується університетом штату Луїзіана. Американський директор цього проекту Лері Брок неодноразово виступав перед студентами інституту.

Укладено договір про науково-технічну співпрацю з Координаційним відділом Сільськогосподарського центру Університету штату Луїзіана (США) з питань перевірки якості та безпеки сільськогосподарських продуктів місцевого виробництва.

Тривалий час кафедра тісно співпрацює з навчальними та науково-дослідними інститутами інших країн, перш за все, Росії: Архангельським Міжнародним інститутом управління, Інститутом теплофізики Сибірського відділення Російської Академії наук.

За 40 років кафедра підготувала майже 5 тисяч фахівців з товарознавства та комерційної діяльності, які працюють у Вінницькій, Житомирській, Хмельницькій, Рівненській та інших областях, у тому числі на керівних посадах вищої та середньої ланки в різних галузях економіки та сфери освіти.

Серед випускників кафедри можна відмітити викладачів цієї ж кафедри: Мамонова Петра Даниловича, 1973 року випуску; Лояніча Григорія Семеновича, 1976 року випуску; Тернову Аллу Станіславівну, 1980 року випуску; Жарлінську Раїсу Григорівну, 1982 року випуску; Лозовського Олександра Миколайовича, 1983 року випуску; Гирича Сергія Володимировича, 1984 року випуску. Також необхідно відзначити таких випускників: Жукунов Володимир Іванович, 1976 року випуску, заступник генерального директора АТ "Сталькон", м. Москва; Істенюк Іван Дякирович, 1976 року випуску, генеральний директор Чернігівського комерційного центру, м. Чернігів; Кравчук Галина Олександрівна, 1976 року випуску, кандидат економічних наук, декан Вінницького факультету менеджменту та бізнесу Київського університету культури; Якименко Володимир Павлович, 1976 року випуску, заступник голови правління Вінницької облспоживспілки; Муренька Людмила Іванівна, 1976 року випуску, головний державний податковий інспектор, м. Вінниця; Любонька Алім Семенович, 1977 року випуску, директор підприємства облспоживспілки "Вінницька обласна універсальна торгова база"; Дзюбан Алла Григорівна, 1979 року випуску, провідний програміст-аналітик фірми "Солі", м. Нью-Йорк, США; Коваль (Скриннік) Марина Євгенівна, 1979 року випуску, полковник міліції; Бойчук Ірина Андріївна, 1981 року випуску, заступник голови правління ЗАТ "Вінницький універмаг"; Ямцун Ігор Володимирович, 1984 року випуску, директор універсаму "Кристал-Престиж", м. Вінниця.