This version of the page http://cookbook.itop.net/TermsArchive.aspx (0.0.0.0) stored by archive.org.ua. It represents a snapshot of the page as of 2010-07-29. The original page over time could change.
Справочник кулинарных терминов
ITOP

Справочник кулинарных терминов

Кулинарные термины

Все A Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
А
  • Ажгон
  • Анис
  • Анчоусы
Б
  • Бадьян
  • Базилик
  • Баня водяная
  • Барбарис
  • Барбекю
  • Барная ложка
  • Бекон
  • Бифштекс
  • Бланшировка
  • Бризоль
В
  • Ваниль
Г
  • Гвоздика
  • Глютамат натрия
  • Горгонзола
  • Гратен или гратин
  • Гратинирование
Д
  • Душица
  • Ды́ня
И
  • Имбирь
К
  • Каперсы
  • Карбование
  • Карвинг
  • Кардамон
  • Карри
  • Кервель
  • Колерование
  • Колинз
  • Кориандр
  • Корица
всё на К »
Л
  • Лангет
  • Лук-порей
  • Лук-резанец, шнитт-лук
  • Льезон
М
  • Мадлер
  • Маринование
  • Маскарпоне
  • Молекулярная кухня (кулинария)
  • Мускатный орех
О
  • Олдфешин
П
  • Панирование
  • Пармезан
  • Паровая баня
  • Пассерование
  • Пахта
  • Пекарский порошок
  • Пекорино
  • Петру́шка
  • Припускание
Р
  • Рести
  • Рис-парбоилд
  • Ромштекс
  • Ростбиф
С
  • Сельдерей
Ф
  • Фламбирование
  • Фондю́
  • Фритюр
  • Фьюжн (кулинария в стиле фюжн)
Х
  • Хайбол
  • Харикейн
Ш
  • Шейкер
  • Шницель
  • Шот
  • Шпигование
Э
  • Эскалоп
Я
  • Яйцо-пашот
реклама
Сегодня Вы смотрели:
рецепты статьи
Как, Вы еще не просмотрели ни одного рецепта?
Вы еще не просмотрели ни одной статьи
Новости
  • Кабачки помогут бороться с лишним весом
  • Вино под парусом
  • Тщательное жевание неэффективно
  • Черный чай опасен для костей
  • Испанский секрет молодости
остальные новости »
Рекомендуем почитать
Коктейли: посуда и оборудование
  • Коктейли: секреты приготовления
  • Коктейли: разнообразие и оригинальность
  • Малосольные огурцы – закуска сезона
все статьи »
Загрузка...