«Племптахорадгосп Броварський» - вітчизняний виробник індички.
Запрошуємо до співробітництва!
Наш продукт - це високоякісне м'ясо індички, що ідеально підходить для виробництва різноманітних готових продуктів і напівфабрикатів.
Для м'яса індички характерно: • Низький вміст жирів; • Низькокалорійність; • Низький вміст холестерину ( до 75 мг на 100г); • Засвоюваність білка - 95%. • Високий рівень вмісту фосфору й калію.
М'ясо індички містить до 70% білого м'яса (залежно від ваги тушки).
Тому м'ясо індички як сировина ідеально підходить для виробництва делікатесної групи товарів. При глибокій переробці ця сировина має властивості, які сприяють одержанню м'ясних продуктів більш високої якості, з кращими структурно-механічними властивостями й кращим виходом. Це надає можливість позиціонувати товар як у преміальному, так і в менш дорогому сегменті продукції.
На відміну від багатьох виробників м'яса, ми не вводимо у наше м'ясо розсіл, який порушує його структуру. Також при дефростації немає таких втрат ваги і якості, як при дефростації, наприклад, імпортного м'яса.
|