Цептер посуда

Крышка Цептер посуды

Благодаря специальной конструкции крышки пар, создаваемый в процессе варки или жарения, собирается в центральной ее части и, конденсируясь, стекает на дно кастрюли в виде капель. Кроме того, конденсирующаяся у кромки крышки влага создает своеобразное водное кольцо между верхним краем стенок посуды и крышкой, препятствуя испарению ценных питательных веществ.

Термоконтроллер

Когда стрелка термоконтроллера подходит к началу зеленого сектора, это означает, что посуда достаточно разогрета для варки или жарения. Следует уменьшить мощность плиты. Благодаря многослойной конструкции стенок и дна процесс приготовления пищи будет продолжаться. Стрелка будет перемещаться дальше до тех пор, пока не достигнет положения, соответствующего идеальным условиям для приготовления за счет энергии, накопленной термоаккумулирующим дном. Если стрелка зайдет на красное поле, необходимо сразу же убрать кастрюлю с плиты! Вам больше на надо проверять степень готовности продуктов, просто следите за стрелкой термоконтроллера.

Ручки посуды Цептер

Ручки Цептер посуды всегда остаются холодными. Их уникальная конструкция позволяет перемещать посуду без боязни обжечься. Они также могут служить подставкой для крышек, что экономит пространство. Они выдерживают высокие температуры, их можно мыть в посудомоечной машине или ставить в духовой шкаф с температурой до 225°С. Если ручка случайно повреждается, ее легко заменить.

Стенки посуды Цептер

Толщина стенок Цептер посуды равна 1 мм. Стенки нагреваются намного медленнее, чем дно. Разница температур между горячим термоаккумулирующим дном и более холодными стенками обеспечивает циркуляцию горячего воздуха внутри кастрюли. Толщина стенок позволяет готовить при температуре ниже температуры кипения. Приготовление при низкой температуре экономит энергию и предотвращает потерю витаминов и минеральных веществ.

Термоаккумулирующее дно Цептер посуды

Термоаккумулирующее дно Посуды Цептер позволяет варить без воды и жарить без жира. Это самая важная особенность посуды Цептер. Благодаря своей многослойной конструкции из сплавов легких металлов дно способно вырабатывать и быстро и равномерно распределять тепловую энергию. Тепло от конфорки быстро и без температурной потери поступает через дно к стенкам посуды, а затем равномерно распределяется по всей емкости. За счет своей конструкции ручки посуды Цептер всегда остаются холодными. Продукты не пристают к стенкам и дну посуды. Кроме того, дно способно выдерживать очень высокие температуры без риска деформации.

Цептер Дизайн

Посуда Цептер соответствует большинству существующих стандартов промышленного дизайна. Можно твердо утверждать, что посуда Цептер не имеет себе равных в этой области. Помимо своих технических качеств, посуда Цептер обладает целым рядом практических и функциональных достоинств.

Посуда Цептер варит без воды

Варка без воды в посуде Цептер возможна благодаря тому, что большинство продуктов уже содержат в себе влагу. Приготовление пищи в посуде Цептер с термоаккумулирующим дном не требует добавления воды! Положите подготовленные овощи в холодную посуду. Заполняйте ее не более чем на 2/3 объема. Закройте Цептер кастрюлю крышкой и нагрейте ее при среднем температурном режиме. Спустя 5 минут проверьте температуру: если крышка слишком горяча на ощупь, уменьшите температуру (стрелка термоконтроллера должна находиться в начале зеленого сектора). Во время готовки в посуде Цептер не снимайте крышку, чтобы не выходил пар. Если же все-таки необходимо снять крышку, добавьте 2-3 ложки воды и закройте крышку. В процессе приготовления пищи пар собирается в центральной части крышки, где он конденсируется и затем опускается на дно, позволяя готовить на пару. Любая посуда Цептер предназначена дня приготовления пищи без воды. Разумеется, продукты, не содержащие влаги, не могут быть приготовлены без добавления некоторого количества воды.

Посуда Цептер - жарит без жира

В кулинарии жир используется для предотвращения пригорания продуктов. При использовании посуды Цептер в этом больше нет необходимости, что экономит деньги и усилия. Разогрейте пустую Цептер сковороду так, чтобы стрелка термоконтроллера находилась на середине зеленого сектора. Через 2-3 минуты проверьте нагрев сковороды, капнув на нее несколько капель воды. Если капли начинают скатываться со сковороды, можно закладывать мясо, солить его не нужно. В зависимости от вида кухонной плиты время нагрева может доходить до 6 минут. Через некоторое время обязательно надо проверить нагрев, поскольку мясо может подгореть, если будет жариться на слишком сильно нагретой Цептер сковороде. Когда мясо будет положено на сковородку, оно пристанет ко дну. В этом случае его следует прижать вилкой и подождать, пока оно подрумянится (2-3 минуты], после чего его будет легко отделить от дна. После того, как мясо подрумянится, его можно переворачивать. Добавьте специи и приправы, закройте крышкой и уменьшите нагрев. Если кусок мяса тонкий и мягкий, плиту можно выключить сразу после того, как мясо было перевернуто. Процесс жарения будет продолжаться.

Приготовление в воде и жарение с жиром

Мясо, приготовленное в собственном соку, намного вкуснее того, что было приготовлено с использованием жира. Кроме того, оно не ужаривается так сильно, как при жарении с жиром, и также экономится энергия. В посуде Цептер можно готовить и по традиционному методу, но это увеличит расход энергии и время приготовления и пища будет менее вкусной и менее полезной. Начав готовить в посуде Цептер, Вы очень скоро обнаружите, что не испытываете потребности в соли, перце или жире.