Чем хороши новогодне-рождественские праздники? Подарками, конечно! И чем их больше, тем приятнее. Чехия – это та страна, где шансов получить подарок ровно в четыре раза больше, чем в России. Как так? Да просто Чехия – единственное место, где рождественские сюрпризы раздаривают сразу четыре героя: Санта Клаус, Микулаш, Ежишек и Дед Мороз. 

Подарки от природы 

     Европейцы отправляются в Прагу на Рождество, чтобы своими глазами увидеть настоящее чудо. А волшебство таится в том, что подарки дарит даже природа. Какая бы ни была погода в Чехии в декабре, на Рождество вся Прага обязательно покрывается белым пушистым снегом. Маленькие домики с красной черепицей покрываются хлопьями, башни напяливают сверкающие шапки, а окна покрываются необыкновенными ледяными узорами. Просто сказка!
     Европа недоумевает, чем же заслужила Чехия такого счастья. Ответ прост. Даже зимой, когда все без исключения тащат домой срубленные елочки, Чехия бережет природу. Пушистые ёлки, миниатюрные сосенки и даже царственные пихты здесь продают в горшках. Деревья в разукрашенных сосудах расставлены по всей Праге: на площадях, у входов в гостиницы, магазины, рестораны и возле каждого подъезда. 

Сказка для детей 

     Вы еще помните Ваше любимое блюдо в детстве? Напоминаю: каждый из Вас отдал бы что угодно за возможность питаться только конфетами, леденцами, мороженым и пирожными. Согласно детской философии, Чехия – это страна исполнения самых заветных желаний, потому что самое традиционное чешское блюдо на Рождество – это сладкие «цукрови». «Цукрови» (от слова «цукр» - сахар) представляют собой малюсенькие печеньица диаметром в 2 – 3 см, которые буквально таят во рту. Кстати, чешская девушка обязана уметь испечь минимально 20 видов этих крошечных лакомств. 
     Но даже если Вы едете на Рождество в Прагу не к чешской девушке, цукрови Вам все равно достанутся – они продаются в огромных цветастых коробках, наразвес и поштучно в любом магазине Чехии. А для тех, кому хочется заранее попробовать это объедение, советуем посетить нашу рубрику «Новогодние рецепты», где мы рассказываем, как можно приготовить цукрови в домашних условиях.
     Но Чехия – это рай для детишек не только по гастрономическим причинам. Чешские традиции также требуют, чтобы в каждом доме, на каждой площади и в каждом костеле были установлены вифлеемские ясли или вифлеемские вертепы. Выглядят они как сказочные красочные кукольные декорации кульминационного момента Рождества – рождением Иисуса. На городских площадях Вы увидите настоящие загоны с соломой, живыми домашними зверюшками и обязательной колыбельной, в которой лежит маленький Иисус, то бишь Ежишек. Детям предлагается прокатиться на ослах и пони, на них якобы прибыли волхвы на поклонение сыну Господа. 
     В костелах и храмах стоят игрушечные вертепы, где куклы двигаются: ангелы поют и летают, крестьяне носят воду, готовят еду, волхвы едут с жертвоприношениями, а Мария качает люльку с Иисусом. Все это сопровождается веселыми песнями. Малыши стоят у таких вертепов как завороженные: еще нигде о рождении Иисуса не рассказывали так завлекательно, как в Чехии. 

Ну и прелесть ваша заливная рыба! 

     Кстати, взрослые могут не пугаться – им не придется питаться лишь одними сладкими цукрови. Чешское Рождество невозможно без традицонного карпа. Карп для чехов – это тоже самое, что для нас салат «оливье» в новогоднюю ночь. Между прочим, последний также присутствует на чешском столе, только называется он «картофельный». Поэтому, празднуя Рождество в пражских ресторанах, обязательно закажите «капра с брамборовым салатом». Внимание! По чешски карп – то капр. 
     Описание всех традиционных рождественских блюд Чехии и их рецептов Вы найдете в нашей рубрике «Новогодние рецепты». 
     И еще пару слов о рыбках. Чехия – единственная в мире страна, где Вам на Рождество посоветуют «послушать Рыбу». В данном случае Якуб Ян Рыба – это известный чешский композитор, автор рождественской мессы. И мы действительно советуем Вам сходить на ночную службу. Костелы на праздники преображаются, а сама месса звучит весело, задорно, под которую хочется приплясывать и подпевать. Туристы обычно так и поступают. 
     А в последнее время в Чехии появилась еще одна рыбная традиция: выпускать купленного карпа обратно в прорубь. Гуманно и элегантно. 

Чешские гадания на Рождество 

     С рождественскими и новогодними праздниками Чехии неразрывно связано гадание. 
Любопытство людей неутолимо, каждый хоть на мгновение хочет заглянуть в будущее и узнать запретные тайны. Множество способов гаданий было связано с урожаем. В Сочельник (в Чехии он называется Щедрый день) хозяин ставил под стол стакан и наливал туда немного воды, если воды после ужина убавилось, то значит будущий год будет сухим, а если воды становилось больше, то год будет дождливым. 
     Урожай предсказывали по звездам. Если в Сочельник небосвод был усеян звездами, то это значило, что куры снесут много яиц, и урожай будет богатый. Но не только погода и урожай интересовали людей. Во все времена люди хотели узнать свою судьбу, и поэтому способов гаданий появилось несчётное количество. Молодые люди больше всего хотели знать, кто будет их супругом или супругой, и когда состоится свадьба. Парни верили, что та женщина, которую повстречают в Новом году первой, будет их супругой, даже если она уже замужем. 
     Чешская девушка в Сочельник ела яблоко, стоя на пороге своего дома, и если первым мимо дома проходил мужчина, то это значило, что в Новом году она выйдет замуж. Кроме того, девушка бросала башмачок через голову к двери: если носок башмачка показывал на дверь, то в этом году она выйдет замуж. 
     Гаданию под Рождество в Чехии уделялось особое внимание, потому что в это время можно было узнать, будет ли человек здоров и счастлив, или его ожидают беды, а может быть, даже смерть. 
     Очень часто судьбу предсказывали по снам. Сны, которые человек видел перед Рождеством или перед Новым годом, считались правдивыми и судьбоносными. Например, девушка перед сном, лежа в постели, должна была провести над головой рукой, как будто сеяла, и сказать: 
«Сею, сею лён, 
приди, мой милый, сюда,
раньше белого дня». 

     В каком направлении девушка сеяла, в ту сторону должна была повернуться. Кто во сне приснится, тот и мужем будет. 
     Огромное количество гаданий основано на различных знамениях, которые могли быть связаны как с поведением гадающих, так и с природными явлениями или поведением животных. Всё зависит от желания гадальщика. 
     Тот, кто в Щедрый вечер разрезал яблоко и нашёл там из семечек крестик, того ждала болезнь или даже смерть. Если там была звезда или семена остались целы, значит, человек будет весь год счастлив и здоров. 
     Эта примета существовала уже в 14 веке. Судьбу предсказывали, наблюдая за движением людей, животных, ветвей деревьев или за перемещением дыма погашенной свечи. Если дым поднимался вверх, то это означало здоровье, если плыл по направлению к дверям, то считалось, что гадающий человек в течение года покинет дом. 
Некоторые гадания даже стали основой для сюжета литературных произведений. Чешский поэт Карел Яромир Эрбен в поэме «Щедрый вечер» описывает, как девушки стараются угадать свою судьбу по изображению в проруби, где одна девушка видит свадьбу, а другая гроб. 

  Журнал "ILOVECZ"
№11 2003