Популярный телеведущий, поэт, шоу-мен Костя Гнатенко поделился с «ГУРМАНпром» своим эксклюзивным рецептом.
"Зимнее рагу от бабушки Маруси"
Морковь – 2 шт.
Лук – 2 луковицы.
Картофель.
Белые грибы.
Белокачанная капуста.
Фасоль (крупная) - 1 стакан.
Соленые огурцы – 2 шт.
Соль.
Душистый перец.
Лавровый лист.
Укроп.
Часнок – 1 зубок.
Подсолнечное масло- 100 гр.
Оливковое масло- 100 гр.
Морковку (кубиками ) и лук (нарезать достаточно крупно) пропассировать на подсолнечном масле. Добавить картофель ( кубиками), заранее вымоченные белые грибы, большую горсть крупно-нарезанной белокачанной капусты, стакан замоченной заранее фасоли и соленые огурцы. Перемешать, добавит соль, душистый перец, лавровый лист по вкусу + укроп, часнок. В полученную смесь долить оливковое и подсолнечное масло, стакан воды.
Томить на маленьком огне. А лучше всего в пароварке до готовности.
И не дорого и необычно!
Приятного аппетита!
P.S. Грибы являются растительным мясом. Для особых гурманов можно добавить любое животное мясо, заранее слегка поджаренное на растительном масле.
Подробнее о кулинарных способностях « стильного чувачка» читайте в интервью Кости Гнатенко «КАЖДЫЙ ЕСТЬ – ЧТО ОН ЕСТ».
