This version of the page http://spoon.com.ua/author/nastya/ (0.0.0.0) stored by archive.org.ua. It represents a snapshot of the page as of 2010-03-13. The original page over time could change.
Настя | Spoon!
Путеводитель по миру здорового питания

Простой и необычный салат

Опубликовано: 13 марта, 2010 | Автор: Настя | Рубрики: Кухни мира, Рецепты | Теги: индийская кухня, салат | Comments

Очень неожиданный рецепт, этот необычный салат. К пюре или рису, баклажанам или рыбе- он прекрасно сочетается практически со всем.

  • 2 пучка “кучерявой” петрушки
  • помидор
  • маленькая головка красного сладкого лука
  • маленький чили, очистить от семян
  • лайм
  • 100 г кокосовой стружки
  • карри

Читать полностью »


Bellini for you

Опубликовано: 12 марта, 2010 | Автор: Настя | Рубрики: Напитки | Теги: bellini, коктейль | Comments

Рождение коктейля Беллини произошло в 1948 году. Барменом и владелец бара-ресторана Harry’s Bar Джузеппе Чиприани создал его в память о выставке картин Джамбеллино, настоящее имя которого было Джованни Беллини.

Harry’s Bar появился в 30-х годах в Венеции на месте древней канатной мастерской и назван в честь американца Harry Pickering, который будучи в Венеции и оставшись без денег, попросил помощи у бармена гостиницы.Добрый бармен, по имени Джузеппе Чиприани одолжил денег Гарри, и тот, вернувшись в Венецию, спустя несколько лет, отблагодарил бармена, дав ссуду на новый бар.

Известнейшая итальянская закуска из сырого мяса – карпаччо – изобретение владельца ресторана Harry’s Bar.Как гласит легенда, в 50-х годах прошлого века одной из почетных гостей бара была графиня Амалия Нани Мочениго. Врач посоветовал графине, у которой была анемия, есть много сырого мяса. И Джузеппе Чиприани придумал для нее карпаччо. В то время в Венеции проходила выставка венецианского художника эпохи Возрождения Витторе Карпаччо. Картины этого художника отличались обилием красного цвета, и карпаччо было названо в честь него.

В этот бар любили заходить Эрнест Хемингуэй, Сомерсет Моэм, Ротшильды, Аристотель Онассис и Мария Каллас, Чарли Чаплин, а позднее – принц Чарльз и принцесса Диана.

  • 100 мл игристого вина или шампанского
  • 500 мл персикового нектара

Читать полностью »


Запеченная морская рыба

Опубликовано: 11 марта, 2010 | Автор: Настя | Рубрики: Рецепты | Теги: рыба | Comments

Такой себе нежный ужин. Ароматная, легкая белая морская рыба с травками.

  • несколько филе белой морской рыбы (можно свежую очищенную рыбу целиком)
  • тимяьн и розмарин
  • сок 1 лимона
  • оливковое масло
  • лук порей
  • морская соль и свежемолотый черный перец
  • несколько кусочков бекона

Читать полностью »


Ореховые бискотти

Опубликовано: 10 марта, 2010 | Автор: Настя | Рубрики: Кухни мира, Рецепты | Теги: biscotti, выпечка, итальянская кухня, сладкое | Comments

Нежные итальянские печеньки.  Любимые, конечно, фисташковые. И миндальные.

  • 400 г муки
  • 200 г сахара
  • 4 яйца
  • 1 ч. л. морской соли
  • 1 пакетик ванилина или семена 1 стручка ванили
  • 1 ч. л. разрыхлителя (пекарский порошок)
  • 150 г орехов на выбор: миндаль, фисташки, можно добавить сушеную клюкву, лимонную цедру или изюм

Читать полностью »


Быстрый и вкусный завтрак на 8-е марта

Опубликовано: 8 марта, 2010 | Автор: Настя | Рубрики: Рецепты | Теги: груша, десерт, мед, пирог, сладкое | Comments

Хочу обратить особое мужское внимание на рецепт. Любой девушке будет приятно получить на завтрак вкусный пирог с кофе, моя задача вам облегчить само приготовление.

Грушевая шарлотка с медом

  • 1 кг груш
  • 50 г сливочного масла
  • 50 г сахара
  • 100 г меда
  • 3 яйца
  • 200 мл молока
  • морская соль

Читать полностью »


Еще один зимний салат: постный

Опубликовано: 7 марта, 2010 | Автор: Настя | Рубрики: Рецепты | Теги: салат, фасоль | Comments

Если удастся найти зеленую фасоль и щавель зимой, а это есть практически в каждом супермаркете, то вкусный и витаминный салат- лучшее решение для выходного дня.

  • горсть стручков зелёной фасоли
  • 1 зубчик чеснока
  • пара листьев щавеля
  • оливковое масло
  • 1 ст. л. белого винного уксуса
  • 1 ч. л. неострой горчицы
  • 0,5 ч. л. сахара
  • морская соль и свежемолотый черный перец

Читать полностью »


Форшмак – вариации

Опубликовано: 6 марта, 2010 | Автор: Настя | Рубрики: Кухни мира, Рецепты | Теги: закуска, израильская кухня, рыба | Comments

Еврейское блюдо, израильская кухня, если угодно, хотя я считаю что это изобретение наших славянских евреев. Настолько же верное утверждение, как и, собственно, “правильный” рецепт. С форшмаком каждая хозяйка вам скажет готовить его по-своему. Но если вы решили делать классическое славянское застолье с винегретами, без форшмака не обойтись.

  • 500 г малосольной сельди
  • 3 яйца всмятку
  • небольшая луковица или небольшой пучок лука-порея
  • 1 картофелина, вареная

Читать полностью »


Текила санрайз в первую весеннюю пятницу

Опубликовано: 5 марта, 2010 | Автор: Настя | Рубрики: Напитки | Теги: алкоголь, коктейль, текила, текила санрайз | Comments

Восходу коктейля способствовала группа Rolling Stones. Популярная в 70-е текила и популярная в 70-е группа и дали такой прекрасный коктейль. Несколько грамм гранатового сиропа гренадина, делают Текилу Санрайз не только вкусной, но и красивой.

В 1988 году вышел одноименный фильм “Текила санрайз”, в котором снялись Мел Гибсон и Мишель Пфайфер. В те же гда выходит и первый хит группы Eagles с одноименным названием. Текилу Санрайз можно смело назвать атрибутом популярной культуры того времени.

  • 30 мл текилы
  • 200 мл апельсинового сока
  • 20 мл гренадина

Читать полностью »


Горячая грибная закуска

Опубликовано: 4 марта, 2010 | Автор: Настя | Рубрики: Кухни мира, Рецепты | Теги: грибы, закуска, испанская кухня | Comments

Быстрая вкусная испанская закуска, прекрасное дополнение к ужину

  • 8 ст л оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, очистить и тонко порезать
  • 250 гр лисичек или других грибов на ваш вкус
  • 100 гр шампиньонов
  • немного петрушки, порубить
  • хрустящий хлеб

Читать полностью »


Постное меню: тыквенный крем-суп

Опубликовано: 3 марта, 2010 | Автор: Настя | Рубрики: Библиотека здорового питания, Рецепты | Теги: овощи, первые блюда, суп, тыква | Comments
Овощные крем-супы- настоящая находка в пост. И если для гаспачо, может, не совсем сезон, то тыквенный крем-суп – то, что нужно.
  • 1 средняя тыква- около 2 кг, очистить, порезать на средние кусочки без кожуры
  • 1 луковица, очистить и измельчить
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 помидор или 2 ст.л. томатной пасты
  • 1 стебель сельдерея, нарезать
  • морская соль и свежемолотый черный перец
  • петрушка, порубить
  • 1 маленький перчик чили, очистить от семян
  • оливковое масло

Читать полностью »