Головна	Банкет 1 (мінімальна кількість осіб-30) Аперитив Валовани із зернистою лососевою ікрою, вершковим маслом, лимоном та зеленню Свіжі сезонні фрукти на шпажках Холодні закуски Овочевий салат з авокадо, креветками “Бебі”, заправлений оливковим майонезом із зернистою лососевою ікрою Гастрономічна рибна закуска: слабосолона сьомга, приправлена кропом, з хроном філе копченої масляної риби на шматочках карамболю рулет із судака, морської форелі з сиром та шпинатом Подається з оливками, лимоном та зеленню Судак фарширований, запечений з овочами по-домашньому Подається з імбирним майонезом Осетрина відварена у прянощах заливна Подається із гострим рожевим соусом Овочеві закуски Овочеве попурі (свіжі сезонні овочі, салат та пряна зелень) Домашні соління (огірки малосольні, помідори з часником та петрушкою, баклажани гострі з шафраном та горіхами) Гастрономічна м’ясна закуска шинка сиров’ялена з маринованими фруктами рулет із телятин з шинкою та розмарином рулет із свинини, фарширований часником та прянощами курячий рулет, фарширований печінкою домашньої птиці Подається з двома соусами та зеленню Гарячі закуски Рибний “мікс” (філе лососини та судака) під вершковим соусом Подається з млинцевою «торбинкою», фаршированою печерицям Окорок свинний запечений у медово-помаранчевій глазурі Подається з ковбасками, гречаниками та цибулею «фрі» *Три гарячі страви на вибір Десерти Свіжі фрукти на замовлення Святковий торт (або один із наших вишуканих десертів) Гарячі напої Чай з лимоном або кава з вершками Булочки (житня, пшенична) Вартість варіанта банкетного меню буде розрахована напередодні проведення заходу.   Банкет 2 (мінімальна кількість осіб-30) Аперитив Валовани із зернистою лососевою ікрою, вершковим маслом, лимоном та зеленню Канапе: з філе копченої форелі, зеленим салатом, лимоном та кропом з м’ясним баликом, базиліковим маслом та оливками Кошик з м’яким сиром, беконом та грецьким горіхом Гострі тости з салом, помідорами, часником та зеленню Листковий “Хворост” з сиром, паприкою, кунжутом Свіжі сезонні фрукти на шпажках Холодні закуски Зелений салат з авокадо, тунцем та королівськими креветками Подається з мусом із сьомги та перепелиними яйцями з зернистою лососевою ікрою Гастрономічна рибна закуска терен із копченої лососини, вершкового-сирного крему з прянощами копчений вугор з лимоном лайм та зеленню філе копченої масляної риби на шматочках карамболю осетрина гарячого копчення з хроном, приправлена кропом та лимоном Щука фарширована (або судак), запечена з сиром “Пармезан” Подається з імбирним майонезом До рибної закуски подається відварена картопля по-домашньому з сметаною, приправленою часником та кропом Овочеві закуски Овочеве попурі (свіжі сезонні овочі, салат та пряна зелень) Домашні соління (огірки малосольні, помідори з часником та петрушкою, баклажани гострі з шафраном та горіхами) Гастрономічна м’ясна закуска в’ялена шинка із шматочками медової дині свинина духова, запечена з розмарином (буженина), фарширована салом із перетертим часником, петрушкою та кропом рулет із кролика, фарширований печінкою, горіхами та прянощами Кури фаршировані із смаженими печерицями та цибулею, запечені Подаються із фруктами Відварений у прянощах яловичий язик під ланспігом Подається з гострим рожевим соусом Гаряча закуска (одна на вибір) Філе золотистої барабулі з грейпфрутовим соусом Подається з сиром”фрі”, спаржею під голландським соусом Гусяча печінка з грушевим конфітюром та журавлиною Подається з гусячим філе, запеченим під яблучно-соєвим соусом *Три гарячих страви на вибір Десерти Свіжі фрукти на замовлення Святковий торт (або один із наших вишуканих десертів) Гарячі напої Чай з лимоном або кава з вершками Булочки (житня, пшенична) Вартість варіанта банкетного меню буде розрахована напередодні проведення заходу.   Банкет 3 (мінімальна кількість осіб-30) Аперитив Валовани із зернистою лососевою ікрою, вершковим маслом, лимоном та зеленню Канапе: з філе копченої форелі, зеленим салатом, лимоном та кропом з копченою масляною рибою та ікрою летучої риби з м’ясним баликом, базиліковим маслом та оливками Кошик з м’яким сиром, беконом та грецьким горіхом Гострі тости з салом, помідорами, часником та зеленню Помідори “Черрі” з сиром “Моцарелла” на шпажках Листковий “Хворост” з сиром, паприкою, кунжутом Асорті із сирів(Гоуда, Рокфор, Камамбер) Свіжі сезонні фрукти на шпажках Холодні закуски Зелений салат з авокадо, морськими гребінцями та королівськими креветками Подається з мусом із сьомги та перепелиними яйцями з зернистою лососевою ікрою Гастрономічна рибна закуска терен із копченої лососини, вершкового-сирного крему з прянощами копчений вугор з лимоном лайм та зеленню філе копченої масляної риби на шматочках карамболю осетрина гарячого копчення з хроном, приправлена кропом та лимоном тигрові креветки, мариновані у лимонно-часниковому соусі Крабові шийки на шматочках осетрини в желе із шампанського Подається з гострим рожевим соусом Щука фарширована, запечена з сиром “Пармезан” Подається з імбирним майонезом До рибної закуски подається відварена картопля по-домашньому з сметаною, приправленою часником та кропом Овочеві закуски Овочеве попурі (свіжі сезонні овочі, салат та пряна зелень) Домашні соління (огірки малосольні, помідори з часником та петрушкою, баклажани гострі з шафраном та горіхами) Гастрономічна м’ясна закуска в’ялена шинка із шматочками медової дині свинина духова, запечена з розмарином (буженина), фарширована салом із перетертим часником, петрушкою та кропом рулет із кролика, фарширований печінкою, горіхами та прянощами Кури фаршировані із смаженими печерицями та цибулею, запечені Подаються із фруктами Гарячі закуски Філе золотистої барабулі з грейпфрутовим соусом Подається з сиром”фрі”, спаржею під голландським соусом Гусяча печінка з грушевим конфітюром та журавлиною Подається з гусячим філе, запеченим під яблучно-соєвим соусом Лимонний сорбет з м’ятою *Три гарячих страви на вибір Десерти Свіжі фрукти на замовлення Святковий торт (або один із наших вишуканих десертів) Гарячі напої Чай з лимоном або кава з вершками Булочки (житня, пшенична) Вартість варіанта банкетного меню буде розрахована напередодні проведення заходу.   *Гарячі страви на Ваш вибір Медальйон з морської форелі та масляної риби Подається з овочевим жюльєном та лимонно-вершковим соусом з каперсами Філе лосося смажене на грилі Подається з вершковим соусом, естрагоном і зернистою лососевою ікрою Філе сома з соусом із лісових грибів Філе судака у виноградному соусі з смаженим мигдалем Філе телятини “Фламбе” з соусом із зеленого перцю з коньячним ароматом Медальйони із телятини та свинини “гриль” смажені на пательні Подаються з вершковим маслом з пряною зеленню Відбивна із свинини на ребрі з гірчичним соусом Подається із маринованою капустою з тмином Завиванці із свинини, фаршировані сиром та яблуками, запечені у сметані Подаються з млинцями Відбивні з курячого філе з сирною коринкою, фаршировані вершковим маслом та зеленню Куряча ніжка, фарширована печерицями, запечена Подається з грибним соусом Гарніри до гарячих страв Овочі «гриль» (баклажани, солодкий перець, цукіні, печериці) Довго зернистий і дикоростучий рис з вершковим маслом, приправлений травами Картопля, котру ми приготуємо за Вашим смаком	тел.:  +38 044 289-19-34 тел.:  +38 044 256-38-55 тел.:  +38 044 256-38-56 тел.:  +38 044 256-38-57 факс: +38 044 256-3-253 reserv@president-hotel.com.ua тел.: +38 044 256-3-256 факс: +38 044 256-32-53 info@president-hotel.com.ua
Дизайн та розробка Antanta.net © MMVII