Страва

Вага

(гр.)

Ціна

(грн.)

Салати

Хрумке листя салату "Айсберг", томати черрі з білою тигровою креветкою та тоненькими пелюстками сиру "Пармезан"

200

89,00

Свіжі овочі з листям соковитого молодого салату та фети, заправлені оливковою олією

250

56,00

Салат з маринованого в чорному кунжуті тунця, помідорів конкасе та свіжого салатного мікус

160

79,00

Середземноморський салат з морським мікс-коктейлем

200

98,00

Карпаччо червоного філіпінськогоз тунця в листі рукколи та гірчичній заправці

160

135,00

Тріо тар-тар з червоного тунця, норвезької форелі, морського окуня та зелені

170

79,00

Суміш з листя салату, моцарели "Буфало" та шинки "ПРошута" з базиліком, лимоном та оливковою олією

150

59,00

Скандинавський салат "Цезар" з лососем і креветками

200

99,00

Теплий салат із філе нормандської гуски, конфіту манго та листя рукколи

200

69,00

Карпаччо з телятини з листям свіжого салату

190

89,00

Салат з авокадо з пармською шинкою і гренландськими креветками

190

99,00

Салат з лісовими грибами та курячою печінкою

200

99,00

Супи

Вершковий скандинавський суп з морепродуктами

250

129,00

Консоме з перепелицею та фаршированим шампіньйоном фуа-гра

250

89,00

Сирний суп з норвезькою креветкою та краплинами песто базиліка

250

49,00

Том Ям - тайський суп з крабовим мясом та деревним грибом

250

69,00

Пот-а-фе з телятини і ягняти

250

89,00

Овочевий суп "Мінестроне" з розмарином та оливковою олією

250

49,00

Суп «Буайбес» по-креольськи

250

99,00

Томатний Гаспаччо

250

38,00

Гарячі закуски

Фуа-гра з фруктовими чіпсами під ожиновим соусом

230

169,00

Фуа-гра, загорнута в слайсеровану картоплю з грушевим конфітом

200

119,00

Пиріжки з фазану та гарніром із глазурованих яблук та соусом "Демі-Глас"

200

99,00

Другі порційні страви

Страви з птиці

Гусяча грудка з гречаною локшиною та овочевим жульєном

280

78,00

Грудинка фазана з грибами, рисом пілаф і в'яленими помідорами

280

99,00

Гусяча грудинка з картоплею та лісовими грибами

250

79,00

Курка «Теріякі», обсмажена в східних спеціях

230

69,00

Страви з м’яса

Стейк "Тендерлоін" на картоплі гратан під соусом «Гранатове глясе»

290

119,00

Торнедо молодої телятини загорнуте у бекон під грибним маслом

270

84,00

Каре ягняти, мариноване в прованських травах, з картоплею гратан і соусом "Тимян"

290

149,00

Каре ягняти по-прованськи з соте із овочів під гірчичним соусом

290

139,00

Телятина під винним соусом "Шалот" і картоплею "Дофіне"

240

79,00

Філе молодої телятини з картопляним пюре, шпинатом та соусом із кедрових горішків

300

109,00

Телятина з овочами під соусом "Демі-Глас"

250

79,00

Медальйони з телятини з білими грибами в соусі з вершків і чорного трюфеля

280

139,00

Вирізка із свинини, запечена з баклажанами і спаржею під грибним соусом

300

109,00

Філей телятини з грибним маслом, лисичками та гарніром з овочів

250

89,00

Риба і морепродукти

Філе скандинавської форелі на теплому картопляному салаті з крабом та помідорами чері

220

89,00

Равіолі з лососем на теплому жульєні зі шпинату, томатів та цибулі-пирія

170

59,00

Королівський морський окунь на бланшированому шпинаті з білим соусом шантілі та диким гребінцем

200

69,00

Обсмажені королівські креветки з майонезом «Вассабі» на салаті з манго

250

119,00

Річний судак на грилі з картопляним ролом, песто з базиліку та в'яленим перцем

200

69,00

Омар «Морней» з рукколою і помідорами чері

за 1кг.

795,00

Устриці на льоду

6 шт.

220,00

Філе дорадо, обсмажене з рагу з баклажанів і білих грибів під соусом з лисичок

250

109,00

Лосось Le farci з аспарагусом та білим кремом фуа

180

69,00

Лосось в дуеті морепродуктів з полуницею

230

129,00

Велика тихоокеанська креветка, червоний морський окунь з овочевим жульєном

270

169,00

Королівські гребінці на шпинаті під вершковим соусом

220

139,00

Філе палтуса з середземноморським салатом

250

99,00

Тигрові креветки на картоплі з соусом із солодкої гірчиці

250

99,00

Десерти

Сорбет : зелене яблуко, лимон-лайм

120

19,00

Крем-брюле

150

39,00

Тірамісу

180

39,00

Крем – карамель

150

39,00

Домашнє морозиво: малина, полуниця, карамель-шоколад, ваніль, персиковий шантрез

120

19,00

Яблучний штрудель з ванільним морозивом

180

39,00

Домашній Чізкейк

150

35,00

Семіфредо з фісташками та шоколадним соусом

180

34,00

Ромова бабка з карамелізованим ананасом і персиковим шантрез

160

39,00

Лимонний пиріг з лісовими ягодами та кнелькою з маскарпоне

160

39,00