| Содержание 1. Анатомия плотоядных Анатомические различия пищеварительных систем травоядных, всеядных и плотоядных. Эволюционирование плотоядных к поеданию мяса Вывод из трех пунктов 2. Диетические потребности котов и собак Корма с концентрированным содержанием мяса Меньше углеводов Биологические корма Питание, задуманное природой. Выводы 3. Характеристика ORIJEN Простая концепция - Следовать природе Биологическое Соответствие КОРМА. 5 важнейших различий: 1. Высокое содержание белков из свежего мяса 2. отсутствие зерновых 3. Низкое содержание УГЛЕВОДОВ 4. обогащён фруктами и овощами 5. Полезные для здоровья травы 4. Краткая история коммерческих кормов для домашних животных. ЧЕМ ПИТАЛИСЬ СОБАКИ ДО ПОЯВЛЕНИЯ коммерческих кормов для домашних животных РАЗВИТИЕ КОРМОВ ДЛЯ ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ история кормов для домашних животных. ВЫВОДЫ. 5. КАЧЕСТВО БЕЛКОВ РАСТительные белки животные белки УСВАИВАЕМОСТЬ белков ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ ПРИ НИЗКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ 6. КОЛИЧЕСТВО БЕЛКОВ ДИЕТОЛОГИЯ ПОДДЕРЖИВАЕТ РАЦИОНЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ БЕЛКОВ ЩЕНКИ и ВЫСОКОЕ СОДЕРЖАНИЕ ПРОТЕИНА ВЗРОСЛЫЕ СОБАКИ и ВЫСОКОЕ СОДЕРЖАНИЕ ПРОТЕИНА СТАРЕЮЩИЕ СОБАКИ и ВЫСОКОЕ СОДЕРЖАНИЕ ПРОТЕИНА РАБОТОСПОСОБНОСТЬ СОБАК и ВЫСОКОЕ СОДЕРЖАНИЕ ПРОТЕИНА 7. УГЛЕВОДЫ КАК УГЛЕВОДЫ ВЛИЯЮТ НА КАЧЕСТВО РАЦИОНА влияние УГЛЕВОДов НА УСВАИВАЕМОСТЬ влияние УГЛЕВОДов НА КАЧЕСТВО СТУЛА УГЛЕВОДы, КАК ИСТОЧНИК ЭНЕРГИИ 8. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Анатомия плотоядных
Чтобы понять потребности котов и собак в пище, нужно начинать с понимания основ их анатомии и их отличий от травоядных и всеядных. Будучи спутником человека на протяжении по меньшей мере 10-14 тысяч лет, собака ближе всего родственна волку, отличаясь только на 1-2% в генных связях. Как волки и львы, собаки и коты являются приспосабливающимися плотоядными, рацион которых состоит почти исключительно из мяса и почти не включает углеводы. Анатомические различия. Травоядные, всеядные, плотоядные. Анатомическую потребность собак и котов в мясном рационе с высоким содержанием белков можно проследить по длине их желудочно-кишечного тракта, развитию их зубов и челюстей и недостатку пищеварительных ферментов для расщепления углеводов. Травоядные (коровы, овцы) имеют: - длинный пищеварительный тракт, приспособленный для ферментации и переваривания растительной пищи
- плоские коренные зубы созданные для пережевывания растительности
- способность расщеплять целлюлозу, содержащуюся в растительных продуктах
- полную растительную пищевую зависимость
Всеядные имеют: - пищеварительный тракт средней длины, предоставляющий им возможность переваривать растительность и животный белок
- плоские коренные зубы и острые клыки для общипывания трав и разрыва мяса
- способность употреблять в пищу растительные и животные белки, но чаще всего, потребность в обоих видах пищи для полноценного питания
Плотоядные имеют: - короткий, простой пищеварительный тракт для переваривания животного белка и жира
- острые зубы, созданные для разрывания мяса на части, в отличие от плоских зубов, созданных для общипывания и пережёвывания
- челюсти, не способные двигаться в стороны (в отличие от травоядных и всеядных, которые измельчают свою еду жеванием), но открывающиеся широко для глотания больших кусков мясной массы.
Плотоядные. Эволюционировали для поедания мяса Общие анатомические характеристики всех плотоядных следующие: - РОТ И ЗУБЫ
- большое ротовое отверстие с одним блоковидным суставом
- короткие и заостренные зубы для схватывания и разрывания пищи (а не для общипывания травы)
- зубы и ротовая полость, приспособленные к глотанию целого куска (не для разжевывания или размельчения)
- СЛЮНА
- в слюне плотоядных нет пищеварительных ферментов. В отличии от них у людей есть амилаза, которая помогает расщеплять комплексные углеводы.
- ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СПОСОБНОСТЬ
o короткий пищеварительный тракт (1/3 длины пищеварительного тракта всеядных), созданный для быстрого переваривания мяса o более высокая концентрация гидрохлорида в желудке для расщепления белков. У плотоядных желудочная кислотность составляет 1 рН (сравните, кислотный баланс человека = 4-5 рН).
Вывод из трех пунктов - Коты и собаки эволюционировали для употребления пищи, основанной на мясе и аминокислотах.
- Желудочно-кишечный тракт котов и собак, состояние которого является важнейшей частью их здоровья, приспособлен к мясному рациону.
- Адаптация котов и собак к рациону с низким содержанием углеводов видна в структуре их зубов и челюстей и недостатке амилазы и других пищеварительных ферментов для расщепления целлюлозы.
2. Диетические потребности котов и собак В разделе 1 было указано, что собаки и коты имеют короткие пищеварительные тракты и желудочно-кишечные системы, созданные для потребления и расщепления мяса и жира животных. Это вызывает вопрос, какая пища лучше подходит для плотоядных, их пищеварительного тракта и физиологии? Питание, задуманное природой. Корма из концентрированного мяса - так как плотоядные испытывают трудности в переваривании зерновых и других комплексов углеводов, идеальный рацион должен отображать природные условия и как можно больше соответствовать природному балансу мясной пищи, которую собаки и коты добывали бы охотой, находясь в естественных условиях.
- Решение простое – собак и котов лучше всего кормить ассортиментом мясных белков и жиров, наименее подвергшихся обработке, исключить зерновые и снизить количество углеводов.
- Исследования показывают, что коты и собаки лучше всего питаются белками и жирами из мяса, и чем выше качество мяса, тем лучше усваивается белок и жир.
Раздел 5 рассматривает качество белков. Питание, задуманное природой. Меньше углеводов - как объяснялось в разделе 1, коты и собаки не имеют достаточно пищеварительных ферментов в ротовой полости.
- это означает, что углеводы не перевариваются предварительно и их расщепление в желудке и тонком кишечнике занимает много времени. Наиболее сложные углеводы проходят процессы пищеварения нерасщепленными и ведут к большому объему экскрементов у собак.
- Доктор Дэвид Кронфельд сообщает, что углеводы важны для собак только в двух ситуациях: для щенков в период прекращения молочного кормления (в сучьем молоке содержится 12% углеводов) и для кормящей суки, которой для вырабатывания молока требуется уровень глюкозы в крови в три раза больше, чем при обычной жизнедеятельности. Он также утверждает, что «углеводы не нужны щенками после отлучения и взрослым собакам, даже тем, которые подвержены тяжелым нагрузкам».
- печень может легко синтезировать достаточное количество глюкозы (из аминокислот полученных из белков, и глицерина полученного из жиров) для транспортировки через кровь и использования другими тканями»
- он также утверждает, что высокое содержание углеводов в кормах для собак ведет к копрофагии (поеданию кала) и пониженному содержанию сахара в крови.
Питание, задуманное природой. Биологические корма. Такие биологические корма, как ORIJEN созданы, чтобы соответствовать пищеварительной способности собак и котов – они имеют высокое содержание белков, низкое содержание углеводов и высокую концентрацию мяса и жиров. - коты и собаки испытывают трудности при переваривании зерновых кормов и других углеводов
- коты и собаки не имеют достаточно пищеварительных ферментов в ротовой полости, и так как комплексные углеводы не перевариваются предварительно, то их расщепление в желудке и тонкой кишке занимает много времени
- большинство сложных углеводов проходят обмен веществ нерасщепленными и приводят к большой массе фекалий у собак и котов.
Питание, задуманное природой. Выводы - В разделе 1 было указано, что собаки и коты имеют короткие пищеварительные тракты, созданные для потребления и расщепления мяса и животного жира.
- Несмотря на это, большинство кормов для собак создается на основе предположения, что пищеварительная система собак похожа на человеческую: соответственно, допускается употребление большого количества углеводов.
- Биологический корм ORIJEN создан, чтобы максимально соответствовать пищеварительной системе собак и котов – он имеет высокое содержание белков, низкое содержание углеводов и высокую концентрацию мяса и жиров.
3. Характеристика ORIJEN
“Несмотря на то, что образ жизни изменился, пищеварительные системы котов и собак не менялись веками”. Наиболее приближаясь к естественной пище плотоядных, ORIJEN предоставляет оптимальное решение для их питания. Простая концепция. Следовать природе - биологический рацион соответствует анатомической адаптации котов и собак к пище с высоким содержанием белков и низким содержанием углеводов.
- биологический рацион состоит только из той пищи, к употреблению которой коты и собаки эволюционировали (в правильном соотношении и количестве)
- биологический рацион исключает ингредиенты, к которым коты и собаки не адаптировались в процессе эволюции
Биологическое Соответствие. 5 важнейших различий Биологическая пища соответствует анатомии котов или собак и готовится, помня о современном образе жизни и сниженной потребности в калориях. - Высокое содержание белков из свежего мяса
- Не содержит зерновых
- Низкое содержание углеводов
- Богата фруктами и овощами
- Содержит полезные для здоровья травы
1. Высокое содержание белков из свежего мяса Собаки и коты - плотоядные. Их организмы биологически адаптированы к употреблению пищи с высоким содержанием концентрированных мясных протеинов и с низким содержанием углеводов. o диеты ORIJEN содержат 70% мяса, которое своим высоким природным содержанием белков обеспечивает организм аминокислотами, необходимыми для жизнеспособности, крепкого иммунитета и оптимального здоровья o корма ORIJEN имеют высокое содержание белков, чем устраняют потребность включения в состав таких неподходящих источников энергии, как зерновые и углеводы o формулы ORIJEN состоят минимум на 70% из мясных ингредиентов, включая свежее мясо вскормленных зерном цыплят, мясо свежевыловленной рыбы и свежие куриные яйца. Это свежее мясо обрабатывается при низких температурах (90 С) для сохранения природного состава амино- и жирных кислот. 2. Не содержит зерновых По своей природе, собаки и коты не употребляют в пищу зерновые. Злаки впервые появились в кормах для домашних животных 70 лет назад, когда покупатели из-за удобства хотели покупать корма в бумажных пакетах, а производители хотели снизить затраты, надеясь получить недорогие калории из углеводов. - Такие зерновые, как пшеница и рис, предоставляют дешевые калории, но высокое содержание в них углеводов ведет к ожирению, диабету и другим проблемам со здоровьем котов и собак.
- Как источник углеводов или белков - зерновые всегда являются второстепенным источником питания для котов и собак.
- Хотя «злаково-улеводный» подход к таким кормам все еще широко распространен, он игнорирует важнейшую цель кормов: укреплять здоровье домашних животных!
3. Низкое содержание углеводов (менее 20%) Многие корма «супер-премиум» для домашних животных содержит около 40% углеводов, хотя организмы котов и собак не требуют так много углеводов. В противоположность этому, ORIJEN содержит мало углеводов. Кроме обеспечения ежедневной энергии и здоровья, корма с низким содержанием углеводов понижают риск ожирения, инсулинорезистентности и диабета. - в организме кота или собаки углеводы распознаются как сахарные соединения, которые легко превращаются в жир и приводят к различным проблемам со здоровьем
- корма с высоким содержанием углеводов приводят к колебаниям уровня глюкозы в крови и проблемам с инсулинорезистентностью.
- несмотря на это, углеводы из зерновых остаются популярными среди производителей из-за их низкой стоимости, доступности и простоты обработки. Большинство коммерческих кормов для домашних животных содержит два или более зерновых ингредиента, что превышает 40% всех пищевых углеводов!
4. ФРУКТЫ И ОВОЩИ (минимум 25%) Вместо зерновых, в состав ORIJEN входят фрукты и овощи, которые, имея низкий уровень углеводов, снабжают организм важными витаминами, минералами и фитокомпонентами. o в ORIJEN добавляют помидоры, картофель, морковь, атлантические водоросли, черную смородину, клюкву и яблоки. o в отличие от «холистических» кормов, которые редко содержат более 5% фруктов и овощей, корм ORIJEN на 25% состоит из этих полезных элементов питания. o овощи и фрукты снабжают организм важными натуральными защитными питательными элементами, такими как: витамины группы В, органические минералы и незаменимые ферменты, которые повышают иммунитет и улучшают пищеварение. 5. РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ И ФЕРМЕНТЫ У собак и котов есть инстинктивная способность выбирать и употреблять в пищу травы и растения, которые укрепляют их здоровье. Эти фитокомпоненты помогают совместить два понятия - хорошее питание и физическое здоровье. растительное сырье и тонизирующие травы Тонизирующие травы используются организмом для укрепления иммунитета, профилактики заболеваний и стабильной работы всех органов и систем. - тонизирующие травы поддерживают функции различных органов, которые, в свою очередь, отвечают за общее здоровье всего организма
- животные в естественных условиях отыскивают и употребляют в пищу растения, которые нужны их организму
- растения являются тоником, поддерживающим органы и ткани организма – например, служат для укрепления сердечной мышцы и улучшения процессов пищеварения.
- травы помогают процессам восстановления, выводя из организма токсины посредством физиологических процессов, таких как, очищение кишечника, мочевого пузыря и печени.
- растительное сырье для корма ORIJEN отбирается ветеринарами и выполняет широкую поддерживающую функцию природных антиоксидантов для постоянного и стабильного здоровья котов и собак, помогая избежать распространенных проблем со здоровьем, таких как, аллергический дерматит, воспалительные заболевания кишечника и хронический гепатит.
- Краткая история коммерческих кормов для домашних животных.
Если коты и собаки плотоядные, зачем тогда производители делают корма с низким содержанием белков, высокими содержанием зерновых и углеводов? Чтобы ответить на этот вопрос, важно понять историю коммерческих кормов для домашних животных. История коммерческих кормов для домашних животных небольшая по сравнению со временем, на протяжении которого собаки были спутниками человека. o сухие корма для котов и собак стали популярными после Второй мировой войны. o большинство коммерческих кормов для домашних животных – это сильно переработанные отходы продовольственного сырья. Они создаются для длительного хранения и экономии, а не для здоровья котов и собак. ЧЕМ ПИТАЛИСЬ СОБАКИ ДО ПОЯВЛЕНИЯ коммерческих кормов для домашних животных До появления коммерческих кормов, собаки ели любую пищу, доступную в их окружающей среде. Собаки, обитающие на фермах, ели мясные обрезки, молоко, яйца и субпродукты, а городские собаки зависели от остатков пищи со стола хозяев и дешевых мясных обрезков от мясников. РАЗВИТИЕ КОРМОВ ДЛЯ ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ В 1860 году, Джеймс Спрэтт из Цинцинати, Огайо ввел первый переработанный корм. Он создал сухое печенье из пшеницы, свеклы, овощей и говяжьей крови. - Другие компании быстро начали производство, и на рынке появилось большое количество кормов для собак.
- В связи с Депрессией 1930-х годов, хозяева собак стали искать более дешевые способы прокормить своих питомцев
- Собакам давали меньше мяса, а в рационе питания появилось больше зерновых и злаковых продуктов.
В 1960-е производители кормов для собак утверждали, что их корма имеют превосходство в том, что они изготовляются из таких отходов, как отруби, субпродукты и мясо, которые не могут быть использованы в пищу человеком. o Хотя в природном рационе питания собак и котов преобладает свежее мясо и овощи, производители кормов настаивали на том, что собак и котов можно кормить более дешевыми второстепенными продуктами. o Продажи сухих кормов для домашних животных значительно повысились после Второй мировой войны. o Поставщики зерна и мельники нашли в кормовой промышленности хороший источник сбыта отходов их производства. o Удобство было приоритетом при продаже готовых и упакованных кормов для собак и котов. o Компании-производители кормов для собак и котов декларировали свои корма как «полнорационные, не нуждающиеся в дополнении какими-либо продуктами или добавками» o Компании-производители кормов для собак утверждали, что остатки со стола хозяев могли быть опасными для здоровья собак. К 1970-м, продажи кормов для собак повысились благодаря участию знаменитостей в телевизионных рекламах и созданию кормов различных форм и цветов для товарного вида. o Корма для домашних животных в ярких упаковках и с привлекательными картинками стали продаваться не только в специализированных, но и в продовольственных магазинах. o Стратегии продаж развивались, и продажи кормов для домашних животных превысили продажи детского питания. o Количество полок под корма для домашних животных в магазинах увеличивалось с появлением новых торговых марок. Позже появились специализированные диеты, созданные для собак с различными заболеваниями или расстройствами функций организма. o Эти диеты производители представляли как комплексное питание, и покупатели полагались на советы ветеринаров больше, чем на свое собственное мнение. o Продажи таких диет расширились от ветеринарных клиник до супермаркетов. В начале 1980-х, появились корма «премиум» и «супер-премиум». Производители утверждали, что они более питательны, предлагая различные формулы рационов для щенков, стареющих собак, каждодневных рационов и рационов для повышения работоспособности. - Хотя их рекламировали как корма «премиум» и «супер-премиум», для их производства все же использовали старые стандарты высокого содержания углеводов и низкого содержания белков.
В 1990-х, покупатели стали более образованными в вопросах своего собственного питания, стали читать этикетки упаковок кормов и сомневаться в некоторых ингредиентах, таких как химические консерванты или искусственные красители. - Многие компании-производители кормов исключили химические консерванты и теперь используют витамин С и Е для сохранения жиров в кормах для собак.
Сегодня производители декларируют корма как натуральные, включая в их состав различные сорта мяса (мясо рыбы, кроля, дичи...) Но, многие сегодняшние корма все еще используют в больших количествах зерновые наполнители, муку, крахмал и отруби. история кормов для домашних животных. ВЫВОДЫ. Не смотря на то, что покупатели сегодня более образованы и сознательны в выборе пищи и ингредиентов, многие из них все еще не знают о высоком уровне содержания углеводов во многих кормах для домашних животных и связанных с этим проблемах. История показывает, что сухие корма для домашних животных всегда делались из зерновых, и это основная причина, по которой покупатели считают зерновые приемлемой частью рациона домашних животных. - Когда приемлемость зерновых и углеводов в питании котов или собак ставится под сомнение, большинство покупателей понимают, что эти ингредиенты не являются частью природного рациона собак или котов.
- Несмотря на достижения в маркетинговой подаче продукции потребителю (от кормов «премиум» класса до кормов «супер-премиум» класса и «холистических» кормов), на самом деле корма для домашних животных не менялись на протяжении последних 40 лет. Они до сих пор содержат низкий уровень белков, высокий уровень углеводов и процент зерновых.
- Простая правда такова, что корма для домашних животных создаются в первую очередь для покупателей с целью экономии их средств, а не для укрепления здоровья собак и котов.
- КАЧЕСТВО БЕЛКОВ
РАСТИТЕЛЬНЫЕ И ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ Содержание аминокислот в мясе показывает полноценность белков животного происхождения для плотоядных, и неполноценность растительных белков РАСТЕНИЯ o В растительных белках обычно отсутствуют аргинин, аминоэтансульфокислота, метионин, лизин и триптофан. o Кукуруза, например, не содержит лизина, триптофана и глицина. o Недостаток этих незаменимых аминокислот понижает качество пищевого белка. МЯСО o Мясо содержит все необходимые аминокислоты и считается продуктом высокого качества. o Критерии оценки качества белка основаны на пищевой ценности яйца. Этот продукт содержит все необходимые аминокислоты в значительных количествах. УСВАИВАЕМОСТЬ Усваиваемость белка – ключевой критерий его качества. В коротком пищеварительном тракте котов и собак, растительные белки усваиваются хуже, чем белки животного происхождения. - Растительных белков требуется больше для создания необходимого процентного содержания белка в продукте, но даже в этом случае, важные аминокислоты отсутствуют.
- Белок животного происхождения – лучший выбор; он легко усваивается организмом и содержит все необходимые для котов и собак аминокислоты.
Таблица 1 - Усваиваемость белка. | Источник белка | % усваиваемости | | яичный белок | 100 | | филе (рыбное, куриное) | 92 | | субпродукты (почки, печень) | 90 | | молоко, сыр | 89 | | пшеница | 64 | | кукуруза | 54 | ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ ПРИ НИЗКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ Приготовление или обработка продуктов при низких температурах имеет важнейшее влияние на общее качество белков и жиров. Корма ORIJEN имеют максимально возможное содержание свежего мяса курицы, рыбы и яиц. Для сохранения качества белка и целостности аминокислот, ингредиенты ORIJEN готовят кратковременно (3-5 минут) и при низких температурах (90С) – эти показатели температуры и времени обработки намного ниже, чем показатели приготовления пищи у большинства людей. - Высокая температура и ее длительное воздействие изменяют соединения аминокислот и понижают качество белка.
- Высокие температуры создают связи между белками и углеводами, что мешает усваиваемости белков и аминокислот (особенно лизина).
- Приготовление продуктов при высоких температурах разрушает такие аминокислоты, как метионин и гистидин.
6. КОЛИЧЕСТВО БЕЛКОВ Когда-то полагали, что высокое содержание белков может привести к проблемам со здоровьем у собак и котов. С тех пор наукой доказано, что собаки и коты могут перерабатывать избыток белков в процессе обмена веществ, а белок является важнейшим элементом пищевого рациона котов и собак, необходимого для поддержания жизнедеятельности и слаженности работы их внутренних органов. Сегодня считается вредным снижать содержание белков, так как высокий уровень качественного белка необходим для оптимального здоровья, особенно стареющих собак. Высокое содержание белков в пище не перегружает почки - Миф о том, что рационы с высоким содержанием белков вредны для почек, очевидно исходит от пациентов с болезнями почек, которым назначали питание с низким содержанием белков (а следовательно и азота).
- Позже наукой было доказано, что таким пациентам следует больше заботиться о качестве употребляемых белков, а не о их количестве.
- Белки высокого качества лучше усваиваются и вырабатывают меньше азотистых веществ.
ДИЕТОЛОГИЯ ПОДДЕРЖИВАЕТ РАЦИОНЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ БЕЛКОВ Длительные эксперименты кормления белковыми рационами собак со сниженной почечной функцией, содержащими 19%, 27% и 56% белков, на протяжении четырех лет показывают: - Диетологические ограничения в белке не предотвращают развитие почечных заболеваний.
- Нет взаимосвязи между прогрессированием почечных болезней и уровнем пищевого белка.
- Почечная функция лучше у собак, которым предлагали 54% белковый рацион, чем у тех, которым предлагали 27% рацион.
ЩЕНКИ И ВЫСОКОЕ СОДЕРЖАНИЕ ПРОТЕИНА Щенки нуждаются в больших количествах качественного белка. В природе, в рационе щенка содержится минимум 35-45% протеинов. - Потребности в пищевом белке у щенков выше, чем у взрослых собак.
- В дополнение к белкам, необходимым для белкового обмена и клеточного метаболизма, щенкам необходим белок для наращивания мышечной массы и других тканей.
- Щенки, которым предоставили рацион с низким содержанием белков, росли медленнее, чем щенки, употребляющие пищу с высоким содержанием белка.
- Рационы с низким содержанием белков негативно влияют на иммунную защиту организма щенков крупных и мелких пород.
ВЗРОСЛЫЕ СОБАКИ И ВЫСОКОЕ СОДЕРЖАНИЕ ПРОТЕИНА Собаки - плотоядные. Их пищеварительные системы приспособлены для переваривания больших количествах мяса и жира. Логично, что им необходимы рационы с высоким содержанием мясных протеинов, которые соответствуют их природному рациону. Белок является важнейшим элементом пищевого рациона собак, необходимого для поддержания жизнедеятельности и слаженности работы внутренних органов. - Белок важен для собак на любой жизненной стадии, существенно важно качество белка.
- Важно обеспечить широкий спектр аминокислот, источниками которых служат мясо рыбы, птицы и яйца.
- Потребность в белках невозможно удовлетворить употреблением зерновых, крахмала и овощей.
- Хотя растительные компоненты содержат необходимые волокна, некоторые витамины и минералы, только белки животного происхождения предоставляют полный баланс аминокислот, необходимых для здоровья и долголетия.
СТАРЕЮЩИЕ СОБАКИ И ВЫСОКОЕ СОДЕРЖАНИЕ ПРОТЕИНА Утверждение о том, что стареющим собакам нужно меньше белка - неправильно. Рационы, сформированные на этом утверждении, имеют большое количество клетчатки, высокое содержание углеводов и низкое количество белков и жиров. В результате поедания такого корма собаки постоянно ощущают чувство голода. Ингредиенты, входящие в состав таких кормов, приводят к выпадению шерсти, снижению эластичности кожи, набору избыточного веса. Последние исследования подтверждают, что ограничением количества белков в рационах стареющих собак, их здоровью наносится большой вред, т.к. их потребность в мясных протеинах, напротив – очень велика. Повышенное содержание белков и пониженное содержание углеводов важно для питания стареющих собак. - У стареющих собак потребность в белках выше, чем у молодых или взрослых собак с нормальной активностью.
- Пожилым собакам, для поддержания функций организма и мышечной массы, необходимо получать с пищей больше белка, чем молодым или взрослым собакам с нормальной активностью.
- Если собака не получает достаточное количество протеина, в организме устанавливается отрицательный азотный баланс. При отрицательном азотном балансе из рациона не извлекается достаточное количество белка для метаболизма, и необходимый организму белок извлекается из мышц. Это приводит к слабости мышц, потере мышечной массы и недостаточности белка в организме.
Многие коммерческие корма предлагают формулы, специально созданные для стареющих собак. Часто эти рационы имеют низкий уровень протеинов, что в итоге может принести больше вреда здоровью собаки. - Рацион, богатый белками, особенно необходим стареющим собакам
- Стареющие собаки не так эффективно перерабатывают белок, поэтому у них есть потребность в дополнительном количестве белка.
- Исследования показывают, что здоровые стареющие собаки могут нуждаться в количестве белков, на 50% большем, чем молодые и взрослые здоровые собаки.
РАБОТОСПОСОБНОСТЬ СОБАК И ВЫСОКОЕ СОДЕРЖАНИЕ ПРОТЕИНА Последние исследования показывают, что белковые рационы повышают жизненные силы и помогают достичь большей выносливости. - Повышение содержания протеина помогает гликогенезу – способности вырабатывать глюкозу из аминокислот. Повышение белковой ценности также является преимуществом для других функций организма (www.working-retriever.com/library/dietper.html).
- Одним из примеров является исследование ценности белка. При интенсивной тренировке собак кормили пищей с содержанием протеинов в диапазоне от 16% до 40%. Во время интенсивных тренировок у собак, которых кормили низкопротеиновой пищей (16-24%), отмечали ухудшение кондиции, а собак, питающихся кормом с содержанием 16% протеина, отстранили от тренировок из-за нарушений состояния здоровья. У собак во время тренировок, которых кормили диетами с 32% и 40% содержанием протеина, не отмечали каких-либо ухудшений физической формы и состояния здоровья.
- Важной задачей диетологии является предоставление тренируемым собакам рациона, который содержит необходимое количество калорий и протеина, чтобы исключить или минимизировать расход белков для обеспечения потребности в калориях из внутренних резервов организма. Такая диета должна обеспечить сохранение запасов белка в организме, для восстановления тканей, выработки гормонов, и других важных белковых функций (www.purina.com/breeders/magazine.asp?article=430).
- Белок важен для снижения риска малокровия. Исследования показывают, что собаки, тренируемые на выносливость и получающие 19% калорий в виде белка, имеют намного больше травм, испытывают кислородное голодание, снижается уровень эритроцитов в крови, в отличии от собак, рацион которых включал 24%, 32% или 40% белков.
- Собаки, которых кормили диетой с 40% содержанием белка, имели наибольшую циркуляцию плазмы, чем все остальные собаки на протяжении тренировок. Это доказывает, что повышение потребности в питании, связанное с тренировками, не может быть удовлетворено рационом с низким содержанием белков.
- В исследовании гончих и борзых, Хилл определил, что рацион с высоким содержанием белков и жиров и низким содержанием углеводов способствовал повышению выносливости. «Мы сравнили рационы со следующим содержанием жиров, белков и углеводов: 32/25/43% и 25/21/54% соответственно, борзые, корм которых содержал больше белков и жиров и меньше углеводов, пробежали в среднем на 0,2 секунды быстрее, а это разница между победой и проигрышем». (www.acsma.org/csmtdbt5.htm)
- “Белок является источником энергии и аминокислот. Качественные белки животного происхождения легко усваиваются, несут в себе необходимый баланс аминокислот и обладают хорошими вкусовыми качествами. Физические тренировки повышают потребность в белке, а повышенные нагрузки могут привести к нежелательным последствиям для организма, таким как разрывы и повреждения тканей. Эти ткани необходимо восстанавливать, что требует дополнительного расхода белка. Повышенное употребление белка в пище может удовлетворить это требование. Белок безусловно необходим и как источник энергии с энергетическим выходом 3,5 ккал/грамм”
- Вышеперечисленные ссылки и исследования по диетологии и энергетическим потребностям спортивных собак показывают, что мясные протеины высокого качества имеют ключевое биологическое значение для выносливости и жизненных сил собак.
- Углеводы, в свою очередь, являются полем для споров. На сегодняшний день имеющаяся информация предлагает оптимальный рацион, состоящий на 40% из белков и на 50% из жиров. Это оставляет мало места для углеводов.
- Трудно найти объективное исследование по вопросам углеводов, частично из-за того, что большинство таких исследований финансируется компаниями-производителями кормов для собак и котов, состоящих по большей части из зерновых и крахмала. Несмотря на то, что рацион с высоким содержанием белков и жиров рекомендован наукой и жизненно необходим организму, большинство кормов для собак и котов все еще не выполняют этих требований.
7. УГЛЕВОДЫ В то время, как крахмал в углеводах является полезным для травоядных, он вреден для плотоядных, замедляя пищеварение, вызывает раздражение и спазмы толстого кишечника. КАК УГЛЕВОДЫ ВЛИЯЮТ НА КАЧЕСТВО РАЦИОНА o У собак и котов короткий пищеварительный тракт и недостаточно пищеварительных ферментов для расщепления крахмала, поэтому им сложно переваривать углеводы. o Крахмал (углеводы) превращаются в глюкозу (сахар). o Слишком большое количество глюкозы в организме собак приводит к пониженному содержанию глюкозы в крови, гиперактивности и диабету и, по результатам исследований доктора Олгиви при Университете Колорадо, может привести к развитию раковых опухолей у собак. o Зерновые и крахмал содержат фосфорную кислоту, которая блокирует уваиваемость жизненно важных минералов - кальция, магния, цинка, железа и йода. Несмотря на то, что углеводы (сахар) являются источником энергии, жиры все же являются лучшим источником для повышения выносливости и жизненных сил. УГЛЕВОДЫ ВЛИЯЮТ НА УСВАИВАЕМОСТЬ В человеческом организме поджелудочная железа вырабатывает амилазу, пищеварительный фермент, который расщепляет крахмал до мальтозы. - В отличие от всеядных, в слюне собак нет амилазы для расщепления крахмалов в ротовой полости.
- Следовательно, собаки не могут эффективно переваривать крахмал и им трудно переваривать корма с высоким содержанием комплексных углеводов.
- Углеводы остаются в пищеварительном тракте собаки дольше и требуют больше энергии на их усваивание. Последствия такого рациона – большой объем экскрементов.
УГЛЕВОДЫ ВЛИЯЮТ НА КАЧЕСТВО СТУЛА Фекалии чаще всего состоят на 25% из твердого вещества и на 75% - из воды. Это зависит от типа питания. Корма с высоким содержанием углеводов ведут к увеличению массы фекалий, состоящих в основном из воды. - Запах зависит от количества бактерий, участвующих в ферментации; таким образом, рацион из мясных протеинов вызывает намного меньше неприятного запаха, чем зерновой рацион.
- Зерновые дольше перевариваются и задерживаются в пищеварительной системе.
- Углеводы, которые не полностью переварились в тонком кишечнике, вызывают брожение в толстом кишечнике.
УГЛЕВОДЫ КАК ИСТОЧНИК ЭНЕРГИИ Много источников утверждает, что глюкоза из зерновых необходима организму собак и котов для жизненных сил и выносливости. Однако жир может превращаться в глюкозу в печени. Этот процесс – гликогенез – легко достигается у собак и котов, которые питаются кормом, состоящим на 40% из белков и имеющим высокое содержание жиров. 8. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
API Report: What's Really in Pet Food, www.api4animals.org/Petfood.htm (Отчет: «Что действительно содержится в кормах для животных»)
Case, Linda P. MS, Carey, Daniel P D.V.M. and Hirakawa, Diane A, Ph.D., Canine and Feline Nutrition, Mosby Press 1995 («Питание котов и собак»)
Cohn, Jeffery: How Wild Wolves Became Domestic Dogs, Bioscience, Vol 47, December 1997 («Как дикие волки стали домашними собаками»)
Ewer, RF: The Carnivores, Cornell University Press, 1977 («Плотоядные»)
Kronfeld, DE Ph.D. Dsc MVSc: Home Cooking For Dogs: Pure-Bred Dogs American Kennel Gazette, July, 1978. («Приготовление домашней еды для собак») Kronfeld, DS Ph.D. Dsc, MVSc: Protein Quality and Amino Acid Profiles of Commercial Dog Foods: Journal of the American Animal Hospital Association, July/August 1982.Vol 18 («Качество белков и характеристика аминокислот, содержащихся в коммерческих кормах для собак: журнал Американской Ассоциации Больниц для Животных») Londale, Thomas D.V.M.: Pet Foods Insidious Consequences («Коварные последствия употребления кормов для домашних животных») Mestel, Rosie: Ascent of the Dog: Discover, October, 1994. («Развитие собак») Mills, Milton R MD.: The Comparative Anatomy of Eating («Сравнительная анатомия питания») |
