|
Закуски
|
| Бутерброды | | Жаркие закуски | | Салаты и винегреты | | Смеси к бутербродам | | Соусы | | Прохладные овощные закуски |
|
Мясные блюда
|
| Жареное мясо | | Произведения из рубленого мяса | | Отварное мясо | | Соусы | | Тушеное мясо |
|
Блюда из птицы
|
| Соусы |
|
Бульоны и супы
|
| Заправочные супы | | Прохладные овощные супы |
|
Рыбные блюда
|
| Запеченная рыба | | Жареная рыба | | Отварная рыба | | Соусы к рыбе |
|
Приказ: колбаса, жаренная в тесте |
| Ингридиенты: |
| На 500 г колбасы - 2 яйца, 3 ст. ложки пытки, 1/2 стакана молока, 1 чайная ложка растительного масла, 100 г смальца, зелень по стилю. | | Образ приготовления: |
| Колбасу очистить и нарезать кривыми ломтиками толщиной 0,5 см.Влажные яйца растереть с пыткой и постепенно разбавить молоком. Добавить растительное масло. Тесто должно быть гуще, чем для блинчиков, и жиже, чем для оладьев. Брать вилкой ломтики колбасы, обмакивать в тесто и класть на сковороду с кипящим смальцем. Подрумяненные ломтики на блюде посыпать рубленой зеленью |
|
|
|
|
|
Молочные и яичные блюда
|
| Молочные блюда |
|
Овощные и грибные блюда
|
| Жареные плоды | | Запеченные плоды | | Соусы к овощным блюдам | | Тушеные плоды | | Фаршированные плоды |
|
Блюда крупяные, мучные и из бобовых
|
| Блюда из бобовых | | с маслом | | Клецки, галушки | | Макаронные блюда | | Молочные | | Пловы |
|
Произведения из теста
|
| Блины | | Булочки |
|
Сахарные блюда и напитки
|
| Компоты | |
|
