| Основа |
| Разделы |
| •Блины и оладьи |
| •Торты и пироги |
| •Печенье |
| •Вафли и пряники |
| •Кексы и рулеты |
| •Салаты & закуски |
| •Сыр-р-рница |
| •Рыба |
| •Пицца |
| •Бутерброды |
| Помощь |
| •Образы замеса теста |
|
| Разное |
| •Пользительные советы |
| •Вырезки из журнлов |
| •Консервируем сами |
| Советница... |
| •Советы о грибах. |
| •Советы о мясе. |
| •Советы о плодах. |
| •Рыбные советы. |
| •Куриные советы. |
| •Яичные ;) советы. |
| •Каждые разности. |
| •Галерея |
|
|
| | Назад | Торты и пироги |Первая | |
|
Торт "Аленка"
|
Круг:
Для бисквита: 3 яйца; 1 ст. ложки пытки; 2ст. ложки сахара
Для безе:2 яичных белка; 1 стакан сахара
Для начинки:180 г джема (лучше клубничный);
100 г орехов (желательно фундук); 20 г коньяка.
В передовую очередь надо приготовить бисквитное тесто: желтки отделить
от белков, всыпать 2 ложки сахара, стереть толпу добела - она значительно
увеличится в объеме. Особенно взбить охлажденные белки, в конце взбивания
положить оставшийся сахар. К растертым желткам постепенно добавить взбитые
белки (треть) и, слегка перемешивая, всыпать пытку. Затем ввести остальные
белки и опять очень осторожно (снизу вверх) перемешать. Выкройку для
выпечки смазать маслом, дно застелить промасленной бумагой. Тесто
должно заполнить выкройку не более чем на 3/4 ее вышины. Бисквит
выпекается 25-30 минут при 200-220 градусах. В течение передовых 10-20
минут нельзя открывать духовку и трогать выкройку: иначе тесто опадет.
Безе готовят так. Охлажденные белки энергично взбить и добавить в них
постепенно половину подходящего сахара, остальное всыпать ложкой в
конце взбивания. Толпу выложить на хорошо смазанный лист. Из этой
порции получатся две воздушные лепешки размером с десертную тарелку.
Печется безе в негорячей духовке. Теперь можно сложить коржи, смазав
их джемом с орехами. Идеал торта полить шоколадной помадкой и украсить
кремом и надписью "Аленка", Бока смазать кремом и обсыпать жаренными
орехами.
|
|
Слоеный яблочник
|
Круг:
Пытка примерно 1 стакан; Яйцо 1 шт; Молоко 2 ст.ложки; Сливочное масло
1ст. ложка с идеалом; Сахар 1 ст.ложка с идеалом.
Приготовить крутое, как для лапши, тесто. Раскатать на четыре части,
испечь целые сочни. Наложить их друг на друга, предварительно смазав
створожившимся разрядом яблочного джема. Идеал украсить здоровыми кусочками яблок из варенья.
|
|
СТР:
1•
2•
3•
4•
5•
6•
7•
8•
9•
10•
11•
12•
...•
14•
15•
16•
17•
18•
19•
20•
|
|
|
| Напитки |
| •Различные напитки |
| •Компоты |
| •Приготовление самогона |
| •Джемы |
| •Варенья |
| •Виноделие |
|
|
|
| Связь |
| Связаться со мной можно 2 образами: |
| •ICQ:350723737 |
| •Sergmaster2000@mail.ru |
из перечисленных образов приемлен. Присылайте свои приказы, примечания, советы...
Жду с нетерпением... |
|
Галерея картинок по кулинарии
[Алкоголь]
[Плоды]
[Общее]
[Выпечка]
[Десерт]
[Сыр]
[Молоко]
[Посуда]
[Сок]
[Соус]
[Спагетти]
[Плоды]
[Хлеб]
[ХотДог]
[чай]
[Шоколад]
[Яйцо]
[Кондитерка]
[Морепродукты]
[Мясо]
[Вода]
abri » Страны » Азия » Вьетнам |Кулинарные сайты, как приготовить горячее, книга рецептов скачать, блокнот школа
|
