Вкусный праздник

Новогодний вечер для малыша самый волшебный. Ведь к нему приходит
Дед Мороз, оставляет под елкой желанные подарки, а мама готовит вкусное угощение
Вряд ли малыш дождется официальной встречи Нового года. Да и ни к чему так резко менять его режим на один день.  К тому же усидеть за столом дольше 15-20 минут крохе будет не под силу. Так что продумай детское меню заранее и устрой праздничный ужин в привычное для ребенка время. А позже, когда начнется всеобщее веселье, удиви его вкусным десертом или коктейлем.

Если к вам придут гости с детьми, накрой для малышей отдельный стол. Поскольку они все равно попробуют не больше 2-3 блюд, много не готовь. Лучше пофантазируй над этими рецептами. Постарайся красиво оформить свои шедевры и придумай им названия. Так праздник запомнится надолго.

Салатик в апельсине (1,5 года)
Состав: 2 апельсина, 150 г отварной телятины, 2-3 листа пекинской капусты, 1 десертная ложка сметаны, соль
Приготовление:
Апельсины помой,  разрежь пополам и вынь мякоть так, чтобы из кожуры получились  корзиночки.
Мясо, листья капусты и мякоть цитрусовых порежь небольшими кусочками, посоли, заправь сметаной, аккуратно перемешай. Наполни салатом оранжевые корзиночки.

Индейка, запеченная с фруктами (1,5 года)

Состав: 1 бедро индейки без косточки, 2 яблока, 5-6 слив (можно мороженых), растительное масло, соль
Приготовление:
В небольшом количестве подсоленной воды отвари мясо, вынь и остуди. Затем выложи индейку в огнеупорную посуду, смазанную растительным маслом. Туда же отправь разрезанные пополам сливы и дольки очищенных яблок. Запекай мясо 20-30 минут в духовом шкафу  до образования корочки и готовности фруктов. Вместе с ними и подавай блюдо к праздничному столу.

Елочка (1 год)

Состав: 1 зеленое яблоко, 1 плод физалиса
15 ягод клюквы
1/2 лимона
Приготовление:
Нарежь яблоко поперек тонкими кружочками и сбрызни соком лимона. Удали сердцевину из шести кружков и вырежи звездочки. На большую звезду положи треугольники,  оставшиеся  после вырезания, сверху – звезду меньшего диаметра, и так до верхушки. Укрась елочку клюквой и физалисом.
Это блюдо очень удобно есть руками. Попробуйте!

Крокеты с красной икрой (2,5 года)

Состав: 3 картофелины
1 яйцо, 2 ст. ложки муки
30 г сливочного масла
1 баночка икры, соль
Приготовление:
Отвари картофель, протри его через сито, добавь масло, взбитое яйцо и муку, посоли. Сделай из теста кружочки, в середину каждого положи по чайной ложке икры и сформируй  крокеты. Обжарь их.

Заварные пирожные (2 года)

Состав: 100 г сливочного масла
5 яиц, 1 стакан воды, 1 стакан муки
крем: 1 л молока, 4 желтка
1/2 стакана сахара, 100 г сливочного масла, 4 ст. ложки муки
Приготовление:
Закипяти воду, добавь масло и муку, вымеси. Сними тесто с огня, вбей по одному яйцу, перемешай. Выложи на противень ложкой и выпекай 25 минут.
Для крема закипяти 750 мл молока, влей смесь из 250 мл молока, муки, желтков. Помешивай до загустения. Когда остынет, взбей с сахаром и маслом.

Оксана Проскурина