Обзоры рынков / Мясо, мясные изделия, птица
Финансовые показатели компаний производителей мясных изделий. Украина.
Рынок мяса и мясных изделий. Украина. 2008 год.
Рынок мяса и мясных изделий. Россия. 2008 год.
Рынок мяса и мясных изделий. США. 2008 год.
Рынок мяса и мясных изделий. Бразилия. 2008 год.
Рынок мяса и мясных изделий. Чехия. 2008 год.
Рынок мяса и мясных изделий. Аргентина. 2008 год.
Рынок мяса и мясных изделий. Мир. 2008 год.
Рынок мяса и мясных изделий. Германия. 2008 год.
Рынок мяса и мясных изделий. Беларусь. 2008 год.
Рынок мяса и мясных изделий. Украина. 2007 год.
…общее поголовье птицы в Украине насчитывало 160,395 млн. голов, что на 4,6%, или 7,04 млн. голов больше, чем в 2006 году……Киевская область - 20,8 млн. голов, или 13,0% общего поголовья, Днепропетровская область - 14,8 млн. голов, или 9,2%…
…поголовье в сельскохозяйственных предприятиях увеличилось на 11,8%…
…промышленными предприятиями было произведено 36996 тонн мяса птицы…
…общий объем производства свежего мяса птицы сократился на 7,8%…
…объем выпуска мороженого мяса птицы уменьшились на 3,2%…
…показатель запасов нереализованного свежего/охлажденного мяса птицы вырос в 2,3 раза, а запасы мороженого мяса птицы увеличились на 52%…
…импорт курятины составил 9986 тонн, что в 3,2 раза меньше…
…средняя задекларированная цена при импорте курятины составила 379 USD/тонна…
…официальный экспорт курятины из Украины составил 83 тонны…
…цены в Украине на мясо птицы на продовольственных рынках снизились на 2,5%…
…отпускные цены на целую тушку снизились на 0,2 грн./кг…
Рынок мяса и мясных изделий. Россия. 2007 год.
Рынок мяса и мясных изделий. Беларусь. 2007 год.
…в области промышленного животноводства произведено мяса крупного рогатого скота и птицы в живом весе……хозяйства Гомельской области увеличили объем производства мяса на…
…в свиноводстве в среднем за сутки продуктивность животных увеличивается на…
Рынок мяса и мясных изделий. Казахстан. 2007 год.
Рынок мяса и мясных изделий. Молдова. 2007 год.
Рынок мяса и мясных изделий. Япония. 2007 год.
Рынок мяса и мясных изделий. Латвия. 2007 год.
Рынок мяса и мясных изделий. Ирландия. 2007 год.
Рынок мяса и мясных изделий. США. 2007 год.
Рынок мяса и мясных изделий. Бразилия. 2007 год.
Рынок мяса и мясных изделий. Мир. 2007 год.
Рынок мяса и мясных изделий. Уругвай. 2007 год.
Рынок мяса и мясных изделий. Польша. 2007 год.
Рынок мяса и мясных изделий. Китай. 2007 год.
Рынок мяса и мясных изделий. Украина. 2006 год.
…из 123 мясокомбинатов, которые действовали на территории Украины, работают 64, причем загрузка их мощностей составляет…объем рынка колбасы и колбасных изделий уменьшился на 5,8% по сравнению с 2005 годом. Крупные мясоперерабатывающие заводы (МПЗ) постепенно вытесняют с рынка…
…кардинальных изменений в структуре продаж колбасы не произошло…
…удельный вес продаж полукопченых колбасных изделий снизился. Основная причина таких изменений…
…% занимают изделия вареной группы…
…в розничных сетях, в которых хорошо развит сегмент полуфабрикатов из свежего мяса…
…доля мясопродуктов в потребительской корзине украинской семьи составляет 23% (около 60 грн. ежемесячно)…
…это обусловлено, в частности, тем фактом, что все больше покупателей предпочитают приобретать продукцию с датой выпуска и именем производителя (а также всей необходимой информации о продукте), обозначенными на упаковке…
…нижней ценовой группой в Украине будут мясопродукты стоимостью 8,5-12,0 грн. за кг…
…статистика продаж мясопродуктов в вакуумной упаковке показывает положительную тенденцию роста…
…численность КРС во всех категориях хозяйств увеличилась на 339,9 тыс. голов…
…поголовье коров сократилось на 7,1%...
…наибольшее количество голов свиней насчитывалось в хозяйствах…
…темп роста за указанный период отмечен только в 12 областях, а наибольшее…
…соотношение между поголовьем птицы в хозяйствах населения и сельхозпредприятиях составило 54 : 46…
…соотношение между объемами реализации скота и птицы на убой…
…от общих продаж при средней реализационной цене 6504,9 грн/т…
…с начала 2006 года колбас вареной группы было произведено 41,97 тыс. тонн…
…долю поставок в общей структуре экспорта заняли мясные консервы 80,6%...
…мясных консервов было экспортировано 259,5 тыс. тонн…
…объемы импортных поставок свинины (как свежей, охлажденной, так и мороженой) в Украину значительно увеличились и составили…
…сумма поставки птицы составила 1308,7 тыс. долл. США…
…за первый квартал 2006 года было проверено 8,858 тонн мясопродуктов, забраковано - 6,768 тонн…
…крупнейшей торговой маркой остается "Наша ряба" - 36%…
Рынок мяса и мясных изделий. Россия. 2006 год.
…в 2006 году рыночные ресурсы по мясу птицы с учетом импорта выросли на 78,4 тыс. т по сравнению с соответствующим периодом 2005 года……с начала 2006 года спрос на мясо птицы в России снизился на 30%…
…поставки мяса из Бразилии в Россию снизились на 44% по сравнению с 2005 годом…
…в 2005 году в Россию поступило 387 тыс. т бразильской свинины, а в 2006 году — 146 тыс. т…
…импорт говядины в Россию в 2005 году составил 650 тыс. т, свинины - 550 тыс. т…
…объем производства мяса в Россию увеличился на 11,7% до 1,5 млн. т…
…выпуск колбасных изделий увеличился на 5,4% до 1,6 млн. т…
…в 2006 году импорт в Россию птицы сократился на…
…уровень рентабельности предприятий по производству свинины в России составил 23,9%…
… рентабельность краснодарской "Победы" в свиноводстве составляла 132%…
…рентабельности "Колос" производства свинины составил 76%…
…рынок мяса и мясопродуктов в розничных ценах составляет…
…структура производства мяса в России: птица – 2,9%, говядина – 34%…
…цены на говядину увеличились на 6%, на свинину - на 3%…
Рынок мяса и мясных изделий. Молдавия. 2006 год.
…рынка мяса - 135 тыс. т. продукцией молдавского производства……в 2006 году производство мяса в Молдове составил 98 тыс. т. и увеличился в сравнении с 2005 годом на 13 тыс. т…
Рынок мяса и мясных изделий. Беларусь. 2006 год.
…объем производства мяса птицы увеличился на 29%, колбасных изделий – на 10,6%, мясных полуфабрикатов – на 17,6%……Белоруссия поставила в Россию 11 тыс. т мороженой и охлажденной свинины…
…доля экспорта свинины в полутушах составила 98%…
…ОАО "Гродненский МК", ОАО "Слонимский МК", ОАО "Беловежский МК", ЗАО "Консул", ОАО "Волковысский МК" и ОАО "Гроднохлебопродукт"…
…предприятия Министерства сельськохозяйственной продукции увеличили объем производства продукции на 13,9%…
…на мясокомбинатах переработано 66,3% от общего объема реализованного мяса…
Рынок мяса и мясных изделий. Китай. 2006 год.
Рынок мяса и мясных изделий. Казахстан. 2006 год.
…в Казахстане экспорт мяса составляет 55,6%……говядины увеличилась на 9,1 тыс. т, свинины – на 1,7 тыс. т, птицы – на 106,6 тыс. т…
…Казахстан увеличил импорт мясной продукции на 32,2%…
Рынок мяса и мясных изделий. Мир. 2006 год.
…производство курятины в основных странах-продуцентах в 2006 году увеличится на 4% и достигнет 65,6 млн. тонн……Бразилия на 35% увеличила объем отгрузок курятины в Японию…
…доля США в мировом экспорте мяса бройлеров продолжает оставаться высокой, составляя 34%, постепенно происходит ее сокращение…
…опережающими, по сравнению с поставками в Европу, темпами растет бразильский экспорт курятины в зону Персидского залива…
…в 2006 году производство мяса в мире составило 272,5 млн. т…
…цены на птицу увеличились на…
…свинина – 4,9 млн. т, говядина – 6,7 млн. т…
…производство баранины составило 13,3 млн. т, что на 2,6% больше, чем в 2005 году…
Рынок мяса и мясных изделий. Украина. 2005 год.
…% потребителей приобретают продукцию ООО "Мясокомбинат "Юбилейный"……Реклама мясной продукции в данное время не оказывает заметного влияния…
…Ассоциация "Союз птицеводов Украины" (объединяет 87 предприятий), корпорация "Тваринпром" (42 промпредприятия по откорму свиней)…
…использованы для корректирования стратегии предприятий-производителей…
… АОЗТ "Мироновский хлебопродукт" (ТМ "Наша Ряба"), ЗАО 'Комплекс Агромарс"" (ТМ "Гавриловские цыплята"), ООО "Руби Роз Агрикол Ко. Лтд" и ЗАО "Ориль-Лидер" на рынке охлажденной курятины…
…в Украину завозится замороженное мясо, 93% которого идет на переработку…
…августе 2005 г. в Украине объем реализации скота и птицы на убой увеличился, по сравнению с предыдущим месяцем, на 11,1 тыс. т (на 7,3%) и составил во всех категориях хозяйств 164 тыс. тонн…
…объемов реализации на убой произошел, как в сельхозпредприятиях - на 3,3% (до 71,4 тыс. т), так и в хозяйствах населения - на 10,5% (до 92,5 тыс. т)…
…поголовье крупного рогатого скота составило 7,4 млн. голов (на 6,4% меньше по сравнению с 1 августа 2004 г.), из него коров - 4,0 млн. (на 7,0% меньше), свиней - 7,1 млн. (на 0,5% больше)…
…продажи домашней птицы через рынки, частные магазины, палатки в июне 2005 года составили 10,428 тыс. тонн при средней реализационной цене…
…потребление мяса на Украине составляет…
…объем экспортных поставок говядины мороженой увеличился на 11,8% и составил 7,0 тыс. тонн (апрель - 6,3 тыс. тонн), однако это на 0,3% больше, чем в мае 2004 года (май 2004 - 7004,7 тыс. тонн) …
…года было экспортировано 209,11 тонны колбасных изделий, что на 29,3% ниже показателя 2004 года (295,6 тонны)…
…"Продовольственная компания "Юнкере", "Агроторг-3", "Мясокомбинат "Юбилейный", "СМП", "Идекс", "Европродукт"…
…в Запорожской области 203 хозяйства занимаются производством крупного рогатого скота, 271 хозяйство - выращиванием свиней, 51 - овец и 59 - птицы…
…общий объем иностранных инвестиций, состоянием, составил порядка $495,1 млн., из них - $489,6 млн. прямых (110,8% в начале года), $5,5 млн. - портфельных…
…комплекса вместе с оборудованием и завозом поголовья из Дании составит около 35 млн. грн. Окончание строительства запланировано на лето 2006 г. За основу технологии и откорма принята технология фирмы…
…темпы роста производства колбасных изделий упали до 4% по отношению к…
…"Ятрань", "Вакула", "Золотое кольцо", "Фомич", "Мясокомбинат "Столичный", "Идекс", "Кременчугмясо", "Русанко", "Черновицкие колбасы", "Славянка", "Щирий кум", "Росана", "ВК і К", "Сімейний стіл", Тлобинский мясокомбинат", "Гармаш", "Тульчин", "Алан"…
…поставщиком мясных деликатесов на украинский рынок является компания "Чумацький шлях"…
Рынок мяса и мясных изделий. Россия. 2005 год.
…% всего российского рынка мясной гастрономии……объем российского рынка колбасной продукции в натуральном выражении…
…%. Общий объем импорта говядины и свинины снизился за этот период на 11%...
…самым важным мотивом выбора при покупке колбасы является…
…колбасные изделия занимают четвертую позицию по шкале продуктов, пользующихся постоянным спросом россиян, уступая молочной продукции, овощам и фруктам, а также хлебобулочным изделиям…
…"Микояновский", "Черкизовский", "КомпоМос", "Останкинский", "Царицснский", ЗАО "Кронштадтский МПЗ", ОАО "Парнас-М"…
…потребление продуктов этого сегмента в расчете на одного жителя России составляет 12,7 кг в год…
…на сегмент твердокопченых колбас приходится 11%...
…доля потребителей вареной колбасы составляет…
…% объема производства колбасных изделий в России приходится на долю центрального федерального округа…
…на эту страну приходилось 7% российского импорта…
…Польши (29 тыс. тонн), Дании (28 тыс. тонн), Китая (25 тыс. тонн), Германии (25 тыс. тонн), США (18 тыс. тонн)…
…формируется повышенный спрос на более дорогостоящие виды колбасных изделий - твердокопченых колбас, копченостей и полукопченых колбас…
…39% покупателей. По мнению покупателей, внешний вид должен возбуждать любопытство (дорогие колбасы с обсыпкой и специями) или просто быть наглядно аппетитным (возможность видеть срез на витрине)…
…на колбасы дорогого сегмента приходится…
…%. Наиболее высокими темпами дорожали крупный рогатый скот и птица…
…средняя цена 1 тонны реализованных свиней (в живой массе) составляла…
…рост потребительских цен на колбасные изделия…
…% - марку Кемеровского мясокомбината «Велес»…
…характерной чертой российского внутреннего рынка мяса и мясопродуктов в последние годы стало значительное повышение цен…
…цены на реализованные производителями скот и птицу выросли на…
…в сегменте колбас "Докторская" - 13,4%, "Молочная" - 7,7%, "Любительская" - 4,1%, "Русская" - 2,7%, "Краковская" - 2,4%…
Рынок мяса и мясных изделий. Мир. 2005 год.
…в производстве мяса наилучшими возможностями для дальнейшего развития располагают куриный и свиной сектора, в то время как выпуск говядины снижается……анализ потребительских предпочтений, а также растущее использование куриного мяса в пищевой промышленности позволяют…
…доля птицы в общем производстве мяса выросла до 26%…
…в Северной Америке доля птичьего мяса в общем мясном балансе составила 36,6%, а в Азии — 11,8%…
…наибольшими производителями мяса птицы являются США, Китай, Бразилия…
…во всем мире было получено 44,3 млн. тонн мяса цыплят-бройлеров…
…в США среди производителей бройлеров доля таких предприятий составила 95%…
…ввоз мяса и мясных изделий только из 3 стран-импортеров в Евросоюзе вырос с 910 тыс. тонн до 1,481 млн. тонн…
…выручка от продажи мяса в странах Евросоюза составила 160,6 млрд. евро…
…в 2005 году поголовье свиней уменьшилось на 5%…
…объемы импорта мяса говядины лидирующими странами-экспортерами выросли на 17,9%…
…дефицит на мясо уменьшился с 1,4 млн. до 390 тыс. тонн…
…увеличились объемы экспорта на 20,6%…
…доля Евросоюза на мировом рынке нетто-экспорта уменьшилась на 3,3%…
Рынок мяса и мясных изделий. Казахстан. 2005 год.
Рынок мяса и мясных изделий. Украина. 2004 год.
…поголовье птицы в Украине насчитывало 133,907 млн. голов, что на 6,1%. или на 8,658 млн. меньше, чем……в Украину из разных стран было ввезено 36,5 тысяч тонн…
…ЗАО "Мироновский хлебопродукт" продолжает наращивать объемы производства и активно продвигать свою марку в…
…поголовье крупного рогатого скота составляло 8,308 млн. голов, что на 13,6%, или на 1,3 млн. голов меньше, чем…
…Львовская - 525,0 тыс. голов, или 6,3%, Винницкая - 498,8 тыс. голов, или 6%...
…венгерская компания "Agrota-2L" - 28%, нидерландская компания "Schaap Agro Holland" - 22%...
…свежую и охлажденную говядину Украина не импортирует. Импорт мороженой говядины составил…
...колбас всех видов выработано 310 тыс. тонн, что больше, чем в 2003 году…
…производство полуфабрикатов (включая мясо птицы) достигло 217 тыс. тонн…
…за 2004 год численность поголовья крупного рогатого скота снизилась в 24 областях на…
…животноводство Украины находится в кризисном состоянии, мясоперерабатывающие предприятия не могут работать в полную силу…
…индекс цен производителей на колбасные изделия -102%, говядину -120,5%, свинину -119,5%, тогда как индекс цен реализации скота и птицы сельскохозяйственными предприятиями был…
…свинина (свежая, охлажденная, мороженая) - 68,3 тыс. тонн, что на 13,1%, или 10,3 тыс. тонн меньше, чем в 2003 году…
…в 2004 году предложение мяса промышленного производства составило 675,4 тыс. тонн, что на 56,9%...
Рынок мяса и мясных изделий. Казахстан. 2004 год.
Рынок мяса и мясных изделий. Украина. 2003 год.
...Прирост объемов производства колбас и копченостей в 2002 г. по сравнению с 2001 г. составил 25%, а в I квартале 2003 г. по сравнению с аналогичным периодом прошлого года - 27,9%......структура потребления мясопродуктов в Украине выглядит следующим образом...
...Наибольшее поголовье птицы наблюдается в следующих областях...
...за 2003 г. в Украине было произведено 151,61 тыс. т мяса птицы, что на...
...произведено 494,4 тыс. тонн мяса различных видов, что на 24,7% больше, чем в 2002 году...
...свинины в 2003 г. на 58,1% превысило показатели 2002 года и составило 75,4 тыс. тонн...
...мяса птицы на мясоперерабатывающих предприятиях увеличилось на 46,3%, по сравнению с 2002 годом...
...2003 г. производство вареной колбасы, по сравнению с 2002 годом, выросло на 25,5% ...
...2003 году было произведено 29,2 тыс. тонн копчений, что на 83,4% превышает показатели 2002 года и в 2,3 раза показатели 2001 года...
...87% экспорта составила говядина мороженная, около 7% - свинина, 5% - мясные консервы...
...2003 года экспорт мороженой говядины составил 1,65 тыс. т, что в 6,7 раза, или на 9,3 тыс. т меньше...
...62,6% январского экспорта мороженой говядины, или 1,03 тыс. т, что почти в 8 раз, или приблизительно на 7 тыс. т меньше показателя...
...2001 году украинские птицеводческие предприятия произвели 68,5 тыс. тонн бройлерного мяса, в 2002-м году - 138,8 тыс. тонн...
...потребление куриного мяса в 2002 году составило...
... предприятиями было произведено 12,480 тыс. т, что на 4,2%, или 501 т больше, чем в июне текущего года, и на 48,4%, или 4,073 тыс. т больше, чем...
...в Украине насчитывало 8251,0 тыс. голов, что на 12%, или 1123,8 тыс. голов меньше, чем на 1 декабря 2002 г., и на 3,3%, или 281,4 тыс. голов меньше, чем на 1 ноября 2003 г...
...Мелитопольский мясокомбинат выпускает 75 позиций различных ветчин и копченостей под ТМ "Вакула"...
Рынок мяса и мясных изделий. Россия. 2003 год.
Рынок мяса и мясных изделий. Украина. 2002 год.
...Производство сосисок и сарделек в 2002 году составило 44234 тонны, что превышает показатели 2001 года на 22,7%......Производство мясных консервов в 2002 году составило 42084 т, что на 55,6% больше, чем в 2001 году - 27041 т...
...прирост численности свиней во всех категориях хозяйств составил 10,8 %...
...объем производства мясной продукции составил 296084 тонн, что на 83098 тонны (39 %) больше...
...основу производства составляют изделия вареной группы...
...производство колбасных изделий составило 191620 т, что выше показателей 2001 года на 25,4%...
...украинские производители свежего мяса бройлеров удовлетворяют лишь 25% общего спроса на куриное мясо (120-130 тыс. т). Оставшиеся 75%...
...в 2002 году отечественные птицефабрики произвели более 156 тыс. т куриного мяса, из которых 75% реализовывалось охлажденным, а 25% - замороженным...
...большую часть рынка делят три лидера. Около 40% (48 тыс. т) занимает "Мироновский хлебопродукт" (ТМ "Наша ряба"), 27% (33 тыс. т)...
...Основу украинского животноводства составляет крупный рогатый скот (КРС). Около 46% в структуре потребления мяса в Украине занимает говядина...
...наиболее убыточно производство говядины в Крыму (48,7%), Кировоградской (42,5%), Львовской (43,0%), Николаевской (50,8%), Тернопольской...
...в структуре птицеводства превалирует производство кур - до 90%. По 4-5% занимают гуси и индюки, перепела - около 1%, а страусы и другие экзотические птицы и того меньше...
...объем производства мяса бройлеров равнялся 136 тыс. т, что превысило объем 2001 г. более чем в 1,7 раза...
...удельный вес консервов из мяса птицы составляет около 13% в группе мясных консервов...
Рынок мяса и мясных изделий. Украина. 2001 год.
...Производство мяса птицы в основном сосредоточено в четырех областях Украины... Киевской, Донецкой, Днепропетровской и Харьковской......Украинский рынок мясопродуктов примечателен тем, что он пока не сформирован с точки зрения расстановки основных игроков и крупных структур...
...объемы продаж мясопродуктов в Украине (в физическом выражении) ежегодно снижаются примерно на 5%...
....в 2010 г. в Украине будет производиться около 600 тыс. т мяса птицы...
...в Украине производится в среднем около 780 тыс. т говядины и телятины (в убойном весе), что составляет примерно 1,6% мирового производства этого мяса. В Украине говядина и телятина составляют около 46% в общем объеме производства мяса всех видов...
Рынок мяса и мясных изделий. Россия. 2001 год.
Рынок мяса и мясных изделий. Украина. 2000 год.
...В структуре экспорта мяса около 95% составляет говядина. Основным покупателем остается Россия, на долю которой приходится 99% всего экспорта...Рынок мяса и мясных изделий. Украина. 1999 год.
...в рекордный для "птичников" 1991 год в Украине на полную мощность работали около 350 птицефабрик. Сегодня в Украине осталось 292 птицефабрики. Из них 87 не работает, 8 - 10 крупных загружены примерно на 30 - 50% мощности и около 200 птицефабрик выпускают только куриные яйца...