Разрушители мифов: Nescafe Iced Coffee (Latte)
By Баранский Вячеслав
18 Comments
Categories: Доска позора and Здоровье
Стоя в магазине в очереди и держа две бутылки минеральной негазированной воды, за которой меня отправила в этот самый магазин жена, заметил возле кассы выкинутую кем-то банку сего «замечательного» зелья. Не удержался, расстался с 5 гривнами ($1) и принес банку домой, положил в морозилку и стал готовить фотоаппарат. От нетерпения просто распирало!
Только откупорив банку, я почувствовал запах сои в самом худшем понимании этого слова. Это, наверное, теперь так будет пахнуть «корпоративное» молоко. Кислый такой травяной запах. Содержимое банки в конец меня расстроило — на кофе (прости меня грешного Боже, что применяю это слово к этим помоям) это было вообще не похоже. Хотя нет, если возьмёте соевое молоко миллилитров 200, очень несвежее соевое молоко, насыпите три ложки сахара, а лучше пять!, и положите щепотку самого ужасного растворимого кофе, то сможете сэкономить один доллар.
В общем миф о том, что содержимое этой банки — кофе, разрушен. Мочи гадость, чтоб другим не повадно было покупать!
Кстати, «нектар» сей чудесный, который ничего вам кроме ожирения из-за пересыщения сахаром не принесет, был вылит в «белое ухо» в туалете.
И еще один факт: изготавливает его компания Coca-Cola, а брендирует Nestle.
Летний кофе: фраппе
By Баранская Ирина
5 Comments
Categories: Рецепты
Продолжаем нашу летнюю серию рецептов для приготовления кофейных напитков.
Для приготовления фраппе необходимо подготовить заранее охлажденный кофе смешать с прохладным молоком или сливками и залить в бокал со льдом — дозировка произвольная, так как тут не угадать очень трудно. Используйте именно изображенный на фото бокал, потому как в чашке это будет не так смотреться, от чашки трудно в данном случае получить тот эстетический прилив настроения, если хотите.
В приготовленный напиток, также, по желанию можно добавить различные сиропы, но тогда нужно быть очень аккуратными с дозировкой сахара, чтоб напиток не оказался приторно сладким.
Ах да, еще можно добавить щепотку ванильного сахара, но совсем небольшую.
От редакции ;)
By Баранский Вячеслав
33 Comments
Categories: Служебное
Дорогие наши читатели, кофеманы и некофеманы, ведущие собственные блоги и только собирающиеся приобщиться к этому увлекательному занятию.
Сегодня особенная дата для нас — прошло две недели со дня запуска нашего блога – самого-самого кофейного места в русскоязычной блогосфере. У всех тех, кто подписался на нашу RSS-ленту (если вы не знаете что это, то прочтите обязательно этот очерк – это дико удобно!) уже сложилось определенное мнение касательно того, что мы предлагаем к прочтению для вас ежедневно.
Если у вас есть свободная минутка, а она у вас точно есть, раз вы увлекаетесь кофе, то напишите нам в комментариях к этому «посту» что вы думаете о нас (ни одного мнения, даже самого негативного, мы не удалим). Если у вас есть свой блог и мы вам нравимся, то напишите про нас пару строчек, это здорово поднимет наш моральный дух и мы будем писать еще интереснее и еще больше именно для вас.
5 июля 2007 года мы обязательно поделимся с вами информацией о том, сколько кофеманов мы собрали на coffee*sponge, а пока просто скажу очень немало и это очень здорово. Также я хочу рассказать вам сколько россиян, украинцев и других любителей кофе нас читает.
Спасибо, что вы с нами.
Летний кофе: каппучино со льдом
By Баранская Ирина
4 Comments
Categories: Рецепты
Этим постом мы начинаем ежедневную публикацию “летних” рецептов кофе. Сразу хотим поблагодарить нашего постоянного читателя Zhitomiryanin и Nerten, которые надоумили нас выпустить такой список рецептов.
Ингридиенты: 40 г эспрессо из 7 г молотого кофе, 50 мл молока, 200 г ледяной крошки.
Этот рецепт доступен, к сожалению, только счастливым обладателям кофейных машин, так как технология производства молочной взбитой пены для этого напитка в домашних условиях нам пока, к сожалению, не известна. Если кто знает — будем очень признательны за помощь ;).
Пол стакана заполняется молотым или мелко поколотым льдом, затем готовится эспрессо по-итальянски (7 г кофе на 40 мл воды) и добавляется сахар. Заливается в лед. Следующий шаг — взбиваем молоко в густую и однородную пену и, также, добавляется в стакан поверх льда и кофе. В завершении всего –- сверху аккуратно выкладывается молочная пена.
Так мы получили отличный каппучино со льдом и чудесной молочной пенкой!
В Праге появилась кофейня в которой абсолютно нет света
By Баранский Вячеслав
3 Comments
Categories: Новости
В самом романтическом городе мира, после Парижа наверное, открыта совершенно потрясающая кофейня. Позвольте процитировать материал новостного сайта Pir.ru.
Цель проекта кофейни Potme (”В темноте”) - показать зрячим людям тот мир, в котором живут слепые. В кофейне шесть столов, за каждым из которых может разместиться по четыре гостя. Перед входом установлена специальная доска, показывающая, какие столы заняты - увидеть это, войдя в кофейню, невозможно. Первые дни работы уникального заведения показали, что люди реагируют на темноту по-разному.
Некоторые хватаются друг за друга и за обслуживающий персонал, не в состоянии передвигаться самостоятельно. Специальный проводник доводит посетителя до заказанного столика и помогает найти стул. Сами же сотрудники кофейни, привычные к постоянной темноте, ориентируются в ней отлично - на запоминание помещения им дается буквально пару дней. Зрячие посетители оказываются совершенно беспомощны за столом: они выливают молоко на себя вместо чашки с кофе, просыпают сахар, разбивают посуду и натыкаются друг на друга. Зато, помучившись, они понимают, насколько тяжело живется тем, кто не видит света, и наверняка в следующий раз помогут незрячему человеку. Доходы от проекта, который завершится 13 июня, идут на счет благотворительной организации Svetluska (”Светлячок”), помогающей слепым.
По-моему, совершенно потрясающая идея. Трудно себе представить, когда слышно только бой сердца и плотный запах кофе. Вот бы у нас такое открыть!
Хранение кофе дома
By Баранский Вячеслав
2 Comments
Categories: Советы
Кофе такой интересный напиток, который ценится именно своим ароматом, но именно из-за его аромата обычно возникают проблемы с его хранением. Распакованный жаренный кофе можно хранить не более двух недель, т.к. его аромат с эфирными маслами улетучивается, а некоторые вещества вступают в губительные для аромата соединения. Срок хранения молотого кофе вообще стремиться к нулю. Лучше всего молоть зерна сразу перед употреблением.
В заводской герметичной упаковке кофе может храниться до 2–х лет, это касается и упаковок с обратным клапаном, который дает понюхать запах кофе, но не пускает газы внутрь упаковки. Обозначается такой обратный клапан как V.U.
Кстати, некоторые бариста советуют хранить кофе в морозильной камере, но я, признаться, такого делать не пробовал — боюсь что отсыреет, а сушить зерна утром времени нет, да и натянет это кофе в морозилке такого…
Какой тут может быть совет? Покупайте кофе в небольших упаковках, смалывайте только перед употреблением, а еще делитесь напитком с друзьями и соседями — тогда он не будет застаиваться, а вы будете наслаждаться исключительно свежим вкусом!
Белый кофе: нежный как утренний поцелуй
By Баранский Вячеслав
4 Comments
Categories: Рецепты
Если такое явление как белый шоколад не может вызывать ничего кроме улыбки, то белый кофе — это очень достойный напиток. Преимуществ у белого кофе несколько: он очень аккуратен с цветом ваших зубов, он понравится девушкам за мягкий вкус, а пробуждает белый кофе утром очень деликатно, как поцелуй любимой (или любимого). Давайте его приготовим. Рецепт прост и доступен.
Ингридиенты: 60 мл крепкого черного кофе, 30 мл молока, сахар по вкусу.
Из набора ингридиентов очевидно, что Белый кофе — это смесь из двух долей кофе и одной доли молока. Знакомый всем напиток, который, оказывается, имеет такое прекрасное имя — Белый.
Приятного пробуждения вам с белым кофе.