Ингредиенты:
2 стакана риса,
1 молодая курица,
по 0,5 стакана томатной пасты (кетчупа) и растительного масла,
1 стакан зеленого консервированного горошка,
1 небольшая луковица,
200—250 г нежирной свинины,
1 стакан красного маринованного перца или лечо,
1 ч. ложка черного молотого перца,
0,5 ч. ложки красного молотого перца,
соль по вкусу,
пучок зелени петрушки или укропа.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рис перебрать, промыть и обжарить на растительном масле. Свинину нарезать небольшими кубиками, обжарить с томатной пастой. Курицу разрубить на небольшие кусочки и обжарить вместе с мелко нарезанным луком и томатом. На сковороду положить обжаренный рис, свинину, курицу с луком и томатом, залить бульоном или водой и тушить на слабом огне. За 10 минут до готовности добавить специи, зеленый горошек, маринованный перец или лечо.
При подаче на стол посыпать зеленью.