Знаете что такое «безе»? Безе — это в переводе с французского означает «поцелуй» (baiser).
Мы сегодня покажем вам как приготовить кофе с безе, рецепт которого описывали некоторое время назад в этом блоге.
Для приготовления вам понадобятся такие вкусняшки: один яичный охлажденный белок, щипотка соли, 2 ст. л. сахарной пудры и черный горячий кофе.
Вот что вышло у нас:
А вот как мы это делали:
Приятного аппетита!
Мы уже не один раз ссылались на различные исследования ученых на тему “кофеин и здоровье” и вот они снова порадовали нас очередным открытием! На этот раз отличились ученые из Федерального университета Рио-де-Жанейро. Они донесли радостную новость до народа, особенно она обрадует женскую часть населения, и не только Бразилии! Оказывается, что кофеин помогает избавляться от лишних сантиметров на талии! Это, конечно, не значит, что теперь мы можем спокойно лежать на диване и, попивая чашечку кофе, пассивно избавляться от любимых пирожных и шоколадок, осевших “сами-знаете-где”. Для этого все также придется потеть в тренажерках или дрыгать конечностями под зажигательную музыку и неумолимые вопли тренера.
Но теперь кофеин поможет избавиться от ненавистных складок или складочек гораздо быстрее — просто надо будет втирать в проблемные места смесь на основе 7-процентного извлечения кофеина. Эти же ученые обещают в скором времени создать препарат на основе кофеина для борьбы с этой проблемой. Но, пока чудо-мазь еще в процессе разработки, предлагаю всем нам не унывать и втирать в эти самые места кофейную гущу, оставшуюся после семейного (одиночного, с подругами…кому как нравится) кофепития.
Ах да, к нашему большому сожалению, справиться с целлюлитом кофеин пока не поможет. Но, возможно, другие ученые проведут еще какие-нибудь исследования и откроют еще одну чудо-мазь ;).
(via)
Большинство ночных аварий случаются именно из-за того, что водители под воздействием усталости и монотонности ночной дороги просто засыпают. Коснулось это и нас однажды, так погиб наш друг Лёша Рубан 4 года назад, он просто заснул за рулем :(
Британские учёные посвятили проблеме «сонных водителей» огромное исследование, о чем можно прочитать более подробно в New York Times Blog. Результатом исследований стало получение весьма однозначной информации о том, что спасение таких водителей лежит в нашем любимом кофе или в любом другом кофеиносодержащем продукте. Однако не все так просто, оказывается «эффективность» кофеина на поддержание бодрости на дороге очень зависит от возраста:
…интересно, что эффективность кофеина зависит от возраста. Для водителей среднего возраста, от 40 до 50, кофе — было отличным решением. Кофе снизил риск пересечь осевую линию разметки на 89%… Для молодых же водителей, от 20 до 25 лет, — на 74%.
Берегите себя и помните, что нет такого дела, которое нельзя отложить на завтра. Спите достаточно, пейте кофе в меру и сможете прочесть еще много всего на нашем блоге :)
Спасибо Владимиру Яшникову за присланный линк.
Привет всем читателям и, с некоторых пор, зрителям кофейного блога! Так как впереди праздники, решили мы пройтись по экзотическим рецептам, чтоб себя побаловать вкусненьким. Рецепт прост в приготовлении и экзотичен благодаря плодам манго. Итак, вам понадобится:
Ингредиенты: количество кофе - по вашему вкусу, 1 плод манго, 1 столовая ложка лимонного сока, сахар по вкусу (в кофе), сахарная пудра (в крем по вкусу), 20 мл сливок, 2 яичных белка, тертый шоколад для украшения.
Варите свой любимый черный кофе, добавляете в него сахар по вашему вкусу. Здесь не стоит забывать, что крем, который вы будете выкладывать сверху, также будет сладким. Поэтому будьте осторожны и не пересластите. Пока варится кофе, готовим манговый крем - плоды очищаете от косточек, режете на мелкие кусочки и кладете в блендер, добавляете лимонный сок и пудру и все это взбиваете до однородной массы. Затем взбиваете белки (желательно вручную, так как при взбивании в блендере или миксером они получаются не такими воздушными) и жирные сливки (не менее 33%).
Затем все ингредиенты аккуратно смешиваете, еще немного взбиваете и выкладываете сверху на кофе. Перед тем, как выложить, попробуйте на вкус и, если необходимо, немного подсластите. Сверху вся эта вкуснятина посыпается тертым шоколадом. Для приготовления этого напитка лучше выбирать как можно более спелые плоды. То есть манго должен быть красного цвета, желательно весь, а не только бочок. И еще он должен быть мягким! Так как вы рискуете получить крем с привкусом еловых веток. По крайней мере, именно таким мне показался на вкус манго зеленого цвета с красным боком, который мы купили недавно. В общем, пробуйте на вкус все ингредиенты, которые можно пробовать, и экспериментируйте, так как манго - не единственный плод, из которого можно сделать крем ;).
Приятного вам кофепития!
На страницах блога «Интернетные штучки», стартует очередной конкурс — «Новогоднее постописательство 2007». Смысл конкурса — написать в своем блоге пост на тему «Самый полезный/интересный мне сайт в 2007-м году».
Если у вас есть блог, то примите участие в конкурсе! Будет интересно.
Загляните в архивы ИШ и посмотрите как это было год назад.
Знаете ли вы, что, при приготовлении эспрессо в специальной машине, важно верно выдержать время прохождения определенного количества воды через ваш кофе? Представленный ролик показывает три варинта приготовления эспрессо — слишком быстрый, слишком медленный и идеальный.
Хотелось бы услышать комментарии экспертов, а такие есть у нас, касательно увиденного. Заранее спасибо.
Про нас опять написали.
На этот раз журнал «Домашний ПК №12/2007».
Спасибо нашему читателю за наводку. Кстати они про нас уже писали. Спасибо вдвойне :)
Читайте, дорогие, ДПК и coffee*sponge, а, также, смотрите наши видеоуроки по приготовлению кофе — coffee*cast.
Этот сайт создан любителями кофе для тех, кто разделит с нами наши пристрастия к хорошему вкусу и красивой сервировке. Благородный напиток, который проходит такой долгий путь к нашему столу, достоин того, чтобы мы про него иногда писали. Приятно, все-таки, что вы тут!
Creative Commons License