Бодрого пятничного утра всем! Продолжаем серию спиртных напитков, в состав которых входит натуральный кофе. На этот раз, специально для пятницы, мы решили выбрать что-то вкусненькое и интересное – кофейный ликер с ванилью! Приготовление его отличается от предыдущего соотношением количества водки, воды, сахара и, что самое главное, времени выдержки.
Ингредиенты: 500 мл водки; 5 г ванили; 100 г молотого кофе; 1 кг сахара; 1 л воды.
Для приготовления этого ароматного ликера, конечно же, было бы лучше использовать стручки ванили – это сделает вкус более глубоким и натуральным. Но так как купить их можно не в каждом магазине, вполне можно воспользоваться стандартным пакетиком ванилина. Настаивается он на водке в течении 8 суток. Затем готовится сахарный сироп в соотношении 1 кг сахара на 750 мл воды. На оставшихся 250 мл готовится крепкий кофе. Затем все подготовленные ингредиенты смешиваются и выдерживаются в течении 3-х месяцев.
Приятного всем кофепития и нескучной пятницы!
Ого, 3 месяца и 8 дней …
к пятнице точно не успеть :(
Но надо будет попробовать
ммммм, поищем рецепт другой рецепт. Правда, он может быть не таким насыщенным. Обещаю на завтра поискать рецепт с ванилью с коротким сроком выдержки :)
О, нашла, там такие же ингредиенты, но только просто варите 60 г молотого кофе в 750 мл воды, а из оставшихся 250 мл воды, 500 г сахара плюс один пакетик ванилина варите сахарный сироп в течении 10 минут. Затем смешать сироп, кофе и 500 мл водки (спирта) и разлить в те посудины, в которых этот ликер, собственно, и будет храниться.
Думаю, что если с сегодня до пятницы постоит, то может получиться довольно неплохо. Удачи вам в вашем эксперименте!