|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
Обзор рынка рыбных консервов Украины. 2007 год.По наблюдениям мировых маркетинговых агентств, потребление рыбных консервов неуклонно сокращается. На их производство сейчас направляют не более 12% всего объема вылова мировых водных ресурсов, а в общем производстве готовой рыбной продукции консервация занимает около 16% (еще 10 лет назад эти показатели были выше на 30-50%). Падение продаж происходит в первую очередь за счет уменьшения потребления консервов из морских рыб мелких пород (к таковым на мировом рынке относят сардины, сельдь, скумбрию, ставриду и т.д.). Сохраняется стабильным уровень производства консервации из лососевых видов рыб (хотя пока оно и уступает по объему мировому предложению консервов из "мелочи"), а наибольшую долю занимает переработка тунцовых.
подробнее...
Обзор рынка рыбы и морепродуктов Украины. 2007 год.Сколько производителей и потребителей — столько и мнений. Эта картина как нельзя лучше характеризует ситуацию, царящую на рынке рыбы. Каждый руководитель компании-производителя старается разработать наиболее оптимальную стратегию развития предприятия. Понять, стоит ли выходить в новые товарные ниши либо же укреплять позиции в ранее избранной. И, снова-таки, сколько управленцев — столько и стратегий… Сегодня на рыбном рынке ведут промысел и предприятия, доставшиеся в наследство после развала СССР, и узкопрофильные компании нового поколения, специализирующиеся только на переработке рыбы, и многопрофильные структуры, работающие по принципу «всего понемножку». Ну, и, естественно, время от времени мутят воду мелкие производители, среди которых встречаются и нелегалы.
подробнее...
Обзор рынка рыбы и морепродуктов Украины. 2007 год.Некоторые эксперты считают, что Украина теперь интересна норвежцам и как транзитная страна. Они не исключают, что большая часть завозимой к нам из Норвегии рыбной продукции идет на реэкспорт в соседние страны. В первую очередь в Россию, где до сих пор действуют ограничения на импорт норвежской форели и семги. И действительно, в 2006 году импорт норвежской семги в Украину увеличился вдвое - с 2,5 тыс. тонн до приблизительно 6 тыс. тонн. Причем если в 2005 году норвежцы завозили преимущественно замороженную семгу (90% поставок), то сейчас - свежую, доля которой в норвежских поставках выросла до 60%. Поставки форели увеличились с 1,2 тыс. тонн в 2005 году до 2,6 тыс. тонн - в прошлом.
подробнее...
Обзор рынка рыбы и морепродуктов Украины. 2007 год.75% украинского рынка морепродуктов занимает Норвегия
Украинцы съедают в год около 14 кг рыбы, хотя это чуть больше физиологического минимума, но по европейским меркам - очень мало. Норвежцы, к примеру, за год съедают по 50,8 кг. По прогнозам экспертов, к 2010-му потребление рыбной продукции в Украине вырастет до 20 кг.Из 26 некогда добывавшихся в Черном море видов рыб сегодня промысловое значение имеют только шесть. Уловы рыбы во внутренних водоемах за годы независимости упали в 2-3 раза. Освободившееся место занял импорт.
подробнее...
Обзор рынка рыбы и морепродуктов Украиныю 2007 год.Рыболовецкие предприятия Украины в январе-июне 2007 года уменьшили вылов рыбы и других живых водных ресурсов на 9,4% по сравнению с аналогичным периодом 2006 года – до 85,2 тыс. тонн, сообщил Государственный комитет статистики. При этом, по данным Госкомстата, вылов рыбы за первое полугодие текущего года увеличился на 3,7% и составил 70,4 тыс. тонн, а других живых водных ресурсов - уменьшился на 43,3%, до 14,8 тыс. тонн. Во внутренних водоемах вылов рыбы и других живых водных ресурсов составил 5,8 тыс. тонн, или 6,8% общего объема вылова.
подробнее...
Обзор рынка рыбы и морепродуктов Украины. 2007 год.Для большинства сегментов рыбоперерабатывающей отрасли 2006 г. был сравнительно успешным, хотя говорить об окончательных результатах пока еще рано. На рынке по-прежнему присутствуют проблемы с отечественной сырьевой базой; при невысоких показателях вылова рыбы растут затраты на сам вылов, энергоносители, фрахт, железнодорожные тарифы, на затратную часть производства консервов, включая жесть, томатную пасту, растительное масло и прочие ингредиенты. При этом цены на импортное сырье также постоянно растут. Некоторые отечественные предприятия с целью удешевления производственных процессов в условиях дефицита сырья, следуя своей стратегии на рынке, нашли для себя наиболее оправданным аутсорсинг, как самый действенный способ достижения экономических преимуществ. В 2006 г. вследствие увеличения выпуска крабовых палочек и сокращения производства пресервов и рыбо-овощных консервов в этом сегменте рыбоконсервной отрасли произошли определенные изменения. По предварительным оценкам итогов 2006 г., доля пресервов сократилась до 25% (6,6 тыс. т), а крабовых палочек и другой продукции из мяса сурими возросла до 53-55% (14,5-15 тыс. т).
подробнее...
Обзор рынка рыбы и морепродуктов Украины. 2007 год.Мечты отечественных продавцов рыбы о «всеядных» и щедрых потребителях наконец-то начали сбываться. Украинский рыбный рынок растет ошеломляющими темпами. Но эйфории по этому поводу в отрасли не наблюдается. Несмотря на ажиотажный спрос на дорогие морские деликатесы и стабильный рост потребления традиционной для нашей страны сельди, поставщики оказались у разбитого корыта: стоимость бизнеса растет, а рентабельность его только снижается. Эксперты подсчитали, что в прошлом году емкость отечественного рыбного рынка достигла отметки в $1 млрд. Ожидается, что в этом году цифра увеличится еще как минимум на $150–200 тыс. Но извлечь свою долю выгоды из всеобщего рыбного ажиотажа смогут далеко не все поставщики.
подробнее...
Обзор рынка рыбы и морепродуктов Украины. 2007 год.Слегка "побелевший" за два года отечественный рынок мороженой рыбы готов возрождать теневые схемы ввоза и оптовой реализации товара. В конце марта 2007 г. Президент Украины Виктор Ющенко обратился к правительству с письмом относительно состояния рынка рыбы в Украине. Как следует из документа, процитированного на официальном сайте Президента, в 2006 г. украинский импорт рыбы и морепродуктов вырос по сравнению с 2005 г. на 63%. Неизвестно, какими источниками пользовался Президент, но его оценка динамики импорта, на наш взгляд, является довольно спорной. Официальная статистика как раз говорит о сокращении объемов импорта рыбы и морепродуктов. Кроме того, еще два года назад в стране активно велись разговоры о развитии собственного океанского вылова рыбы, создании прозрачных схем поставок и реализации морепродуктов, но все это так и осталось на словах. Несмотря на все заявленные реформы, сегодня картину рынка мороженой рыбы более чем на 90% продолжают "рисовать" импортеры. Более того, по оценкам некоторых операторов, рынок опять начал возвращаться к теневым схемам работы.
подробнее...
Обзор рынка рыбы Украины. 2006 год.Сокращение производства рыбопродуктов в Украине вызвало стремительный рост их импорта. В ближайшее время объемы ввозимых морепродуктов будут расти, хотя уже не столь стремительными темпами, как в прошлом году. Особенный спрос тогда наблюдался на креветки, что, по мнению экспертов, обусловлено увеличением числа кафе и ресторанов. При значительных объемах потребления госорганам приходится опасаться за качество поставляемых морепродуктов. Поэтому уже в ближайшее время на основании соответствующего закона отечественные эксперты начнут осуществлять проверку ветеринарных служб государств, из которых везут к нам рыбу поставщики. Украинская госветслужба в свою очередь также пройдет проверку специалистов из Евросоюза. Причем в ближайшее время. Резкое увеличение объемов импорта креветок обусловлено отменой ввозных пошлин и значительным ростом количества ресторанов и кафе
подробнее...
Обзор рынка крабовых палочек Украины. 2006 год. (5)Одесская компания "Аквавит", выпускающая крабовые палочки под торговой маркой "Водный мир", намерена в следующем году начать производство нестерилизованных рыбных консервов (пресервов) и икорной пасты. По словам председателя набсовета ОАО "Аквавит" Сергея Липовского, рынок пресервов объемный - только сельди завозится в Украину 150-170 тыс. тонн в год, а сам рынок морепродуктов сейчас активно растет. "Мы планируем занять 5-10% рынка",- сказал он.
подробнее...
1..10 ::
11..20 ::
21..30 ::
31..36
|
|
|
|
Copyright © Финансово-аналитическая группа "ПРО-Консалтинг": анализ рынков, маркетинговые исследования, бизнес-план 2004-2008 Разработка сайта: LND |