Экскурсия по киевскому Gloria Jean’s Coffees с Александром Луговским
By Баранский Вячеслав
24 Comments
Categories: Интервью, Кофейные механизмы and О кофейнях
Случилось в жизни нашего блога совершенно невероятное событие, о котором такие фанатики как мы могут только мечтать — нас пригласило в гости заведение. Естественно, что не само заведение, а управляющий киевской кофейней Gloria Jean’s Coffees (кофейня на карте Coffee*Map, переключитесь в режим Sattelite) Александр Луговской. Небольшая справка о Gloria Jean’s:
Continue reading ‘Экскурсия по киевскому Gloria Jean’s Coffees с Александром Луговским’
Чемпионат мира бариста 2007. Бариста №1
By Баранский Вячеслав
9 Comments
Categories: Видео and Рецепты
Вы знаете, что проходит ежегодно мировой чемпионат мира среди бариста? Сегодня мы узнали о током в личной беседе от одного прекрасного человека в одной прекрасной кофейне, о котором мы расскажем немного позже ;)
Лучшим бариста мира в 2007 году оказался James Hoffmann из Британии. Такой себе Гарри Поттер кофейный ;)
Ниже предлагаем его выступление на видео. Приятного просмотра!
Кафе Лебедева
By Баранский Вячеслав
4 Comments
Categories: О кофейнях
Лавки барахла Студии Лебедева потихоньку эволюционируют в некое подобие кафе с домашним антуражем и привычным для всех угощением.
Официально заработало наше кафе на Большой Никитской. Теперь, кроме книг, клавиатур, игрушек и прочих промтоваров, любой посетитель может получить удовольствие от нашего подхода к барной стойке. Ассортимент меняется практически ежедневно. Мы готовим сладости и салаты только из хороших продуктов и никогда не превратимся в мерзкий общепит, даже если на улице будет стоять возмущенная очередь. В то время как другие кафе предлагают одни только списки из модных названий, мы потратили много месяцев, чтобы научиться делать лучшее кофе в Москве (от ристретто до раф-кофе). Только у нас есть настоящий краснодарский чай с добавками и без. Одним словом, наше кафе работает по тем же принципам, что и любое другое наше начинание: делать только суперхорошо, даже если результат по-настоящему сможет оценить только один из ста. И не забудьте попробовать пирог с антоновкой, если застанете.
Кофе «Мазагран»
By Баранская Ирина
7 Comments
Categories: Рецепты
Приветствую всех любителей кофе! После небольшого перерыва продолжаем знакомить вас с разнообразными рецептами, в состав которых входит кофе. Сегодня хотим предложить вам попробовать приготовить кофейный напиток “Мазагран”. Готовится он очень легко и быстро.
Ингредиенты: пол чашки охлажденного кофе, лед (так, чтоб занимал примерно 1/3 стакана), ваш любимый сироп и пол чашки минеральной газированной воды.
Минералка должна быть более ли менее нейтральной. Мы брали Софию Киевскую (Миргородская на наш вкус оказалась слишком соленой для этого напитка). Сироп вы выбираете на свое усмотрение и в кофе сахар, соответственно, не кладете. Кстати, у нас в магазине начали продавать различные фруктовые сиропы в стеклянных бутылках. Почти такие, какие продавались давным давно. Отличие только в крышечках - раньше они были одноразовыми и приходилось затыкать их специальными пробочками, а сейчас они с резьбой :).
Вот такой вот простенький и, можно даже сказать, летний напиток! Ведь совсем скоро весна, а там и лето совсем рядом ;)
Приятного вам кофепития!
Еще одна причина пить кофе офисным самураям
By Баранская Ирина
3 Comments
Categories: Здоровье, Советы and Факты о кофе
И опять добавлю интересный и весьма полезный факт в нашу копилку интересных и полезных фактах о кофе. Особенно он будет полезен все офисным работникам! В ходе очередных исследований ученые установили, что кофеин помогает избавиться от боли в мышцах. По их мнению, оптимальное количество кофе, которое помогает избавляться от боли в мышцах — 2 чашки в день.
Хорошо еще, что эти самые ученые не забыли предупредить о том, что само по себе распитие кофе в офисе не спасет вас от боли в спине или еще каких-нибудь частях тела, «натруженных» за офисный рабочий день. К этому кофейному удовольствию неплохо было бы добавлять и легкую зарядку ;)
(via)
Немного об обжарке и помоле кофе
By Баранская Ирина
3 Comments
Categories: Факты о кофе
По многочисленным просьбам наших читателей мы решили понемногу знакомить вас с различными ньюансами обжарки и помола кофейных зерен. Чтобы, прийдя в кофейный магазин, вы чувствовали себя уверено и среди многочисленных сортов кофе смогли выбрать именно то, что хотели.
Из одних и тех же зерен в процессе обжаривания можно получить кофе совершенно разных вкусовых качеств. Существует несколько степеней обжаривания.
Continue reading ‘Немного об обжарке и помоле кофе’
Я просто уверен, что такая чашка у меня будет
By Баранский Вячеслав
6 Comments
Categories: Кофейные механизмы and Культ кофе
Дизайн-бюро Yanko Design разработали концепт чашки-компьютера, котоая утром покажет погоду, котировки ваших акций, новые письма, «запоры» на дорогах…
Continue reading ‘Я просто уверен, что такая чашка у меня будет’