Рукола Rukola

Хотите узнать, что такое «пространство демократичных цен и хорошего вкуса» - приходите в итальянский ресторан «Рукола». Здесь вы ближе познакомитесь с итальянской кухней, а заодно с остро-пряным вкусом необычной салатной травки «рукола», без участия которой в ресторане не готовят ни один салат.

«Рукола» - это двухэтажный ресторан на воде, который уютно пришвартовался к Набережному шоссе, недалеко от метро Днепр. Только поднявшись на борт, замечаешь, как много здесь пространства. Залы верхней и нижней палуб обширны, столики расставлены свободно. Приятно любоваться с летних террас видами на реку, мостами, островами и набережной. Плеск воды за бортом, ассоциируется с прекрасной Венецией, а с палуб виднеется правый берег, купающийся в зелени и сверкающий золотыми куполами.

Кухня. Небольшое изящное меню выполнено в виде отдельных листков бумаги, как принято в итальянских ресторанах. Здесь подают традиционные итальянские кушанья: разнообразные интерпретации пасты, карпачио, ризотто и так далее. Кухне, качеству блюд в ресторане уделяется большое внимание. К итальянским традициям относятся трепетно, все кушанья готовят тщательно и с душой.

Чтобы в этом убедиться, попробуйте, например изящные итальянские равиоли со шпинатом и томатным соусом. Их начинка источает восхитительные ароматы шпината и сыра пармезан.
Рекомендуем также ризотто с белыми грибами. Каждое зернышко риса покрыто нежнейшей кремовой оболочкой, над всем блюдом витает нежный запах грибов и оливок.

Хотите что-то посущественней? Вот медальоны из телятины с руколой и пармезаном. Сочные ломтики мяса, снаружи покрытые ароматной коричневой корочкой и розовые внутри. Горка свежей руколы и тонкие пластинки пармезана придают этому блюду особую прелесть. К этому блюду идеально подходит красное сухое Барбера д'Алба - полнотелое вино, с выраженными тонами фруктов и цветов.

Разумеется, чтобы все попробовать, единственного визита недостаточно. От одних только специальных предложений разбегаются глаза: салат-бар, паста-стейшн, фондю, стоун-гриль, fresh-бар…

А сладкоежкам предлагают классическое тирамису, с нежным кофейным вкусом, легкой кислинкой сыра маскарпоне и благородной горечью шоколада. Рекомендуем также попробовать мороженое, приготовленное по домашним итальянским рецептам

Разумеется, здесь вам предложат бутылочку доброго старого Chianti classico Brolio (от барона Рикозоли), или другого вина, без которого итальянская трапеза теряет половину своей прелести. В винной карте широко представлены итальянские производители, и также вина Нового света.

В общем, если желаете хорошей итальянской кухни, качественного обслуживания и непринужденной теплой атмосферы, добро пожаловать в «Руколу»!