Â

Возможность съесть продукт на Ñ Ð¾Ð´Ñƒ обеспечивает рост спроса на товары «на один укус»

В английском графстве Девон в продажу в качестве домашних животных поступили микропоросята фермы Пенниуэлл, на протяжении девяти лет занимавшейся выведением данной породы. Совладелец фермы Крис Мюррей сообщил о том, что их хрюшки, размеры которых не превышают большой стакан, пользуются огромной популярностью - заказы на них поступают даже из Австралии. К примеру, британский телеведущий Джонатан Росс приобрел сразу двух поросят. «Обычные свиньи хорошенькие, когда маленькие, но когда они вырастают, то становятся агрессивными, да и дома держать их уже нельзя»,- говорит г-н Мюррей. Фермер надеется, что его микрохрюши завоюют рынок и будут заменять людям их привычных домашних любимцев - кошек и собак.

Практика показывает, что надежды Криса Мюррея вполне могут оправдаться: предпочтения многих покупателей прочно нацелены на товары маленького размера. Причем дело касается не только домашних животных (маленькие «карманные» собачки уже в моде довольно долгое время), но и прочих интересов среднестатистического потребителя - продуктов питания, косметики, парфюмерии, аксессуаров. Все больше людей находят перепелиные яйца более изысканными, а мини-бананы, маленькие огурчики и помидорчики черри - более вкусными. Кстати, как сообщила газете «СЕЙЧАС» врач-диетолог Лариса Буткова, «огурцы - одни из немногих овощей, которые не только вкуснее, но и полезнее незрелые. Поэтому неудивительно, что маленькие огурчики настолько популярны среди потребителей».

В отличие от огурцов, где определяющим фактором покупки являются вкус и польза, у спроса на мини-рулетики, мини-пирожные, мини-батончики, мини-шоколадки и прочие кондитерские изделия небольших размеров – свои причины. В отделе исследования вкусов потребителей ЗАО «Крафт Фудз Украина» газете «СЕЙЧАС» рассказали, что «украинские потребители все чаще отдают предпочтение новым формам продукта – так называемым «на один укус» - шоколадным палочкам, батончикам».Причину подобной популярности специалисты видят в ускоряющемся темпе жизни и возможности съесть такие продукты, что называется, «на ходу». Сотрудники американской компании ShotPak Inc. из Калифорнии пошли еще дальше, разработав порционные упаковки емкостью 50 мл для алкогольных коктейлей, рассчитанные на активных людей, которые даже выпивают «на бегу».

Трудно сказать, насколько большим спросом мог бы пользоваться украинский национальный напиток в аналогичной емкости, но зарубежные эксперты называют маленькие алкогольные упаковки достаточно перспективным направлением развития бизнеса. Согласно исследованиям, проведенным компанией ACNielsen, спрос на вино в мини-упаковке растет быстрее, чем на вино в обычной упаковке. Неудивительно, что европейские производители вплотную занялись выпуском вина в упаковке объемом 187 мл. Такие контейнеры продаются отдельно либо в наборе по четыре штуки. Исследователи утверждают, что основные потребители такого товара – люди, использующие вино для приготовления блюд.

Сегодня в маленьких упаковках можно купить самые обычные продукты повседневного спроса - молоко, масло, маргарин, оливки, консервированные кукурузу и горошек и многое другое. Производители отмечают, что новые упаковки предназначены, в основном, для практично настроенных потребителей: маленькая банка кукурузы оптимально подходит для приготовления салата, а, например, пачка маргарина весом 125 г - для одной выпечки. Возможно, с этим утверждением можно поспорить (у каждого потребителя свои представления об оптимальном объеме), но то что с приходом на рынок мини-продукции у потребителя появилась возможность выбора товара в соответствии со своими потребностями, очевидно.

Что касается парфюмерно-косметической продукции, здесь при выборе той или иной упаковки действуют иные мотивации. «Небольшие объемы товаров покупатели приобретают в нескольких случаях. Во-первых, когда речь идет о всевозможных поездках - редко кто захочет возить с собой лишние килограммы. Во-вторых, многие предпочитают товары небольших объемов потому, что посещают магазины формата «дрогери», как правило, после работы, и нередко им предстоит зайти еще и в продуктовый маркет»,- отметила газете «СЕЙЧАС» директор по маркетингу сети магазинов ProStor Виктория Гнаток. Кстати, не так давно одна известная фирма-производитель, выпустив антиперспирант в мини-упаковке, заявила, что теперь «непревзойденное качество стало доступно каждому». «Действительно, еще одна категория потребителей, которые покупают товары небольшими объемами, - граждане с минимальным доходом, близким к прожиточному минимуму: они просто не могут себе позволить покупать стиральный порошок, шампунь и прочие товары большими объемами и вынуждены отдавать предпочтение небольшим упаковкам»,- сказала г-жа Гнаток.

Отдельный разговор – порционные товары, расфасованные в упаковки по 10-25 г. Вряд ли кто-то покупает домой горчицу, кетчуп, майонез, джемы, сгущенное молоко, соусы, сахар, сливки или мед в подобных микродозах, однако на все эти товары есть стабильный спрос. Основные покупатели такой продукции - предприятия, занимающиеся ресторанным бизнесом, организацией питания в оздоровительных учреждениях, детских лагерях, гостиницах, на авиалиниях, железной дороге, в фаст-фудах, так что спрос на нее не уменьшается.

Иногда производители выпускают даже не мини, а микротовары в микроупаковках, но и они находят своих потребителей. Один известный производитель умудрился выпускать упаковки всего с двумя подушечками жевательной резинки – их очень удобно (да и чего греха таить – совсем недорого!) раздавать в качестве небольших призов и сувениров. Крохотные шоколадки с нанесенной на них корпоративной символикой сегодня популярны как рекламные или бизнес-сувениры. А, например, прекрасным сувениром из музея Ван-Гога в Амстердаме нынче являются шоколадки, завернутые в «репродукции» картин художника.