|
|
 № 10 (52), 2005. ПРАКТИКА |
|
| Галина ПЕТРЕНКО, petrenko@web-standart.net |
Дата публикации: 17.11.2005
Статус статьи: для подписчиков журнала
Просмотров: 1227
Комментариев: 0 |
|
| Скованные одной цепью |
| [Компания Fast Food Systems считает залогом успеха своей сети концепцию «мягкого» франчайзинга) |
| Fast Food Systems вот уже семь лет успешно развивает франчайзинговую ресторанную сеть: ее торговые марки «Пицца Челентано», «Картопляна хата», «Япи», «Кафе Пункт» популярны во многих городах Украины. Но в процессе развития компания столкнулась с рядом проблем, которые касаются управления быстрорастущей сетью. Сегодня Fast Food Systems активно внедряет систему управления ростом сети, а также работает над созданием модного имиджа для своих ресторанов. |
Где взять деньги на развитие?
Начало развитию своей сети ресторанов компания Fast Food Systems положила в 1998 году, открыв первое заведение под названием «Пицца Челентано», ориентированное на растущий в стране средний класс, особенно на его молодую, активную часть. Концепцию новичка сформулировали так: демократичный ресторан (впоследствии это определение уступило место вошедшему в обиход украинских рестораторов выражению Quick & Casual). Она предполагает установление умеренных цен на продукцию ресторана, а также отказ от использования полуфабрикатов и замороженных продуктов, традиционных для дешевого сегмента рынка фаст-фудов.
«Очень быстро "Пицца Челентано" завоевала популярность, и от клиентов не было отбоя, – говорит Марк Зархин, генеральный директор компании Fast Food Systems. – Соответственно, почти сразу возник вопрос: где взять деньги на дальнейшее развитие? У нас их не было. Как не было и возможностей (а если откровенно – нужных связей) для того, чтобы организовать свой бизнес в других городах. Поэтому мы стали подумывать о партнерах, которые переняли бы нашу систему. То есть, по сути, пришли к франчайзингу».
Чтобы прочитать статью, Вам необходимо зарегистрироваться и оформить подписку.
|
|
|
|
Лучшие скидки для подписчиков "НМ"
Каталог маркетолога
Полезные ссылки
Форум
Стань автором "НМ" |
|
|
|
|
| |
[23.10 14.23)
Горячие вакансии
Account director, New Business Director |
[22.10 15.19)
Директор по маркетингу |
[22.10 15.08)
Account director |
[22.10 14.53)
Директор департамента корпоративных связей |
|
| Еще вакансии >>> |
|
|
|
[28.11.2007)
26 января 2008 г.: "Как стать лучшим директором по маркетингу?"
Мастер-класс Игоря Манна |
[28.11.2007)
14-15 декабря: Тренинг "Анатомия бренда™: технология разработки и развития бренда" |
[28.11.2007)
5-6 декабря: Программа "Дифференциация™: технология поиска уникальных отличий компании" |
[23.11.2007)
5 декабря - III Международная конференция EFFIE в Украине |
[19.11.2007)
11-12 декабря: тренинг-практикум "ПРОГРАММА ЛОЯЛЬНОСТИ IN-HOUSE: ТО ЧТО ДЕШЕВО СТОИТ И ДОРОГО ПРОДАЕТСЯ" |
[08.11.2007)
22 ноября - I Международная конференция "ПРЯМЫЕ ПРОДАЖИ – АЛЬТЕРНАТИВНЫЙ МЕТОД МАРКЕТИНГА В XXI ВЕКЕ" |
|
| Еще анонсы >>> |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|