Â

Производители мороженого прогнозируют 15-20%-й рост цен на свою продукцию

Дефицит молока вынуждает производителей мороженого поднимать цены. Как рассказала газете «СЕЙЧАС» исполнительный директор ассоциации «Украинское мороженое и замороженные продукты» Лилия Туровская, основные «виновники» роста цен на конечный продукт - сырье и энергоносители. «Основные компоненты мороженого - молоко, сливки, сгущенное молоко, сухое молоко, сливочное масло - дорожают, что влечет за собой естественное подорожание готового продукта», - отмечает г-жа Туровская.

К зиме молоко действительно традиционно растет в цене, тогда как к лету традиционно дешевеет. Что касается нынешнего года, то летом молоко продавалось дороже, чем в январе. Согласно данным Госкомстата Украины, если в начале года молоко и молочные продукты продавались по средней цене 1 423 грн./тонну, то средняя цена реализации в январе-июне 2007 года составила 1 461,9 грн./т, январе-июле – 1 463,6 грн./т, январе-августе – 1 479,3 грн./т. Кроме того, достаточно быстрыми темпами уменьшается и сырьевая база. Цифры, озвученные Госкомстатом, показывают, что если в январе-августе 2006 года было произведено 9 248,7 тыс. тонн молока, то за тот же период нынешнего года – 8 609,9 тыс. тонн.

Стоит ли удивляться, что производители мороженого прогнозируют 15-20%-й рост цен на свою продукцию? Тем не менее операторы рынка убеждены, что даже существенное подорожание холодного лакомства не сможет негативно повлиять на его потребление. Эксперты утверждают, что в целом украинцы могут себе позволить покупать и более дорогое мороженое, если цена соответствует качеству. В большей степени это касается жителей крупных городов. «Если говорить о Киеве, то здесь действительно большим спросом пользуется мороженое премиум-сегмента, однако чем меньше населенный пункт, тем более дешевую продукцию покупает потребитель», - рассказала газете «СЕЙЧАС» начальник аналитического отдела консалтингового агентства ААА Мария Колесник. Однако, учитывая, что цены сегодня растут практически на все продукты питания, можно предположить, что даже подорожавшее мороженое на фоне стоимости остальных товаров не покажется потребителю таким уж дорогим.

К тому же не стоит забывать о том, что ассортимент мороженого огромен – сегодня украинские производители выпускают десятки сортов этого холодного лакомства. Можно предположить, что с введением с 1 января 2008 года новых ГОСТов ассортимент мороженого расширится еще больше. «Каждый потребитель выбирает себе продукт по вкусу, физическим и финансовым возможностям. Например, мороженое «0%+0%» с нулевым содержанием сахара и жира по вкусовым качествам не хуже традиционного пломбира. А содержащиеся в растительных жирах линолевая и линоленовая ненасыщенные кислоты полезны для человеческого организма: нет угрозы накопления холестерина», - считает г-жа Туровская.

Кстати, специалисты отмечают, что рынок мороженого мог бы развиваться более интенсивно при наличии у производителей четко налаженной системы сбыта. Пока же производители мороженого, не имея прямых точек продаж, зависят от дистрибьюторов и розницы. «На сегодняшний день мороженое продается у нас либо в небольших киосках, «привязанных» к оптовым компаниям, либо в супермаркетах. Последние, как правило, работают с производителями напрямую, однако сегодня многие сети начали запуск собственных брендов», - отметила Мария Колесник.