Центр переробних і харчових виробництв

Напрями діяльності

- розробка методів виділення та ідентифікації окремих фракцій білків казеїнового комплексу та продуктів протсолізу;

-  інтенсифікація технологічних процесів масообміну за допомогою кавітації;

- інтенсифікація процесів виробництва білкових композиційних продуктів на основі молочного білка.

Директор:   доцент, к.т.н. Шинкарик М.М.

Тел: (0352) 251789

e-mail: kaf_ho@tu.edu.te.ua