Советы:
Как дешево и интересно отдохнуть в Крыму.

Шампанские вина Севастополя

По традиции во всех странах бывшего СССР принято встречать Новый год с бутылочкой шампанского. Какое же шампанское выбрать? Сухое или сладкое, белое или розовое, дорогое или подешевле. Часто трудно сделать выбор. Выручает знакомая этикетка и данные о производителе.

"Шампанское" в международном законодательстве - это только вино, производимое во Франции, в провинции Шампань, из определенных сортов винограда по определенной технологии. Во всех старнах, которые производят подобное вино, придумали слова заменители. Во Франции - это Clemant, в Испании - Cava, в Италии - Spumante, в Германии - Sekt, в Швейцарии - Mousseux, в России и Украине - Игристое.

С 1 января 2006 года, согласно принятому этим летом закону, из названия праздничного напитка должно уйти слово "шампанское". Теперь вина белые игристые шампанизированные с трехлетней выдержкой в бутылках на дрожжах, будут называться "Шампанское Украины", а вина белые игристые шампанизированные, изготовленные резервуарным способом, - "Украинское игристое". При первом способе изготовления напиток ценится выше. Да и затраты при производстве выше в первом случае, так как срок выдержки 3 года, и при втором способе - всего пару месяцев. Нюансы вкуса же трудноразличимы.

Севастопольский завод изменил название еще пять лет назад на "Крымское игристое". Однако, трудно убедить потребителя, привыкшего к бренду "Советское шампанское", что изменилось только название, а качество и вкус напитка остались те же. Это потому, что спутались два названия: "игристое" и "искристое". Искристые вина, так называемые "шипучки", искуственно насыщаются углекислотой и благодаря этому очень дешевы. А хорошее игристое вино по своим технологическим особенностям не может быть дешевым.

Если у вас есть интересные истории о Севастополе, даже если это просто рассказ о вашем отдыхе в Севастополе, пришлите их нам, и мы разместим их на нашем сайте.

Прислать совет