|
|
|
| |
Машина
тестомесильная двухскоростная Прима-40-01
Современная двухскоростная
тестомесильная машина со стационарной дежой емкостью 40 литров
предназначена для интенсивного замеса пшеничного, ржано-пшеничного,
кондитерского и другого теста влажностью не менее 37% в пекарнях
малой производительности, в кондитерских цехах и участках по выпуску
мучных изделий, в ресторанах, кафе, супермаркетах, в точках "быстрого
питания", в лабораториях хлебозаводов и хлебокомбинатов.
"Прима-40-01" разработана с учетом повышенных требований
к потребительским качествам тестомесильного оборудования:
- компактность,
- надежность,
- безопасность.
Прогрессивная схема замеса: S-образный
месильный орган, центральный отсекатель, вращающаяся дежа позволяют
избежать травмирования клейковины и получать высокие реологические
свойства и органолептические показатели теста.
Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, изготовлены
из нержавеющей стали.
Конструкция машины обеспечивает удобную загрузку компонентов и
выгрузку теста.
Минимальный замес без снижения качества от 3 кг.
Цилиндрическая дежа из нержавеющей стали изготовлена методом холодной
вытяжки, без сварных швов. Усиленное, по сравнению с импортными
моделями тако-го типа, крепление вращающейся дежи позволяет обеспечить
надежную эксплуатацию. Дежа имеет защитную крышку, изготовленную
из прозрачного пластика, при открывании которой происходит блокировка
вращения дежи и месильного органа в соответствии с требованиями
стандарта EN 453:2000 европейских норм безопасности.
Хороший дизайн, напольное исполнение, исключающее необходимость
приобретения или изготовления стола-подставки.
Регулируемые по высоте опоры позволяют устанавливать машину на
неровном полу без предварительной подготовки поверхности.
Стоимость машины ниже импортных аналогов.
Выпускается также односкоростная модификация тестомесильной машины
"Прима-40" со скоростью вращения
месильного органа -112,8 об/мин и дежи - 10,1 об/мин.
| Технические характеристики
|
| Производительность,
кг/замес: |
- влажностью
37-39%
|
10 |
- влажностью
37-39%
|
13 |
| - влажностью
44-54% |
20 |
Минимальное
масса замеса теста, кг
- влажностью 44-54% |
3 |
| Число
вращения, большая/малая (об/мин:) |
| месильный орган |
10/20
|
| дежа |
90/180 |
| Объем дежи, л |
40 |
| Номинальная эл.
мощность, кВт |
1,7 |
| Габаритные размеры,
мм |
815х470х1090 |
| Масса, кг |
150 |
Открыть чертеж общего
вида
|
|
|