«Гурман-клуб» журналу "The Ukrainian"

“Нобель” справді … нобелівський

Ще не дуже давно ресторан “Нобель” був відомий не стільки своєю кухнею, як оригінальними маркетинговими акціями (колись вони навіть прив'язали корову до ліхтарного стовпа на Червоноармійській вулиці).

Далі...

“Токіо” - на вершині

“Токіо” - перший ресторан, який вдруге підтвердив свій п‘ятизірковий статус. “Гурман-клуб” повернувся сюди через два роки, і яка це була прекрасна вечеря! Треба додати, що “Токіо” не тільки підтвердив свій статус, але й заробив на бал більше, чим довів стабільну якість і злагодженість у роботі свого закладу. Свідчать про це й думки членів клубу.

Далі...

"Імперії" - імперську якість!

Один з перших засідань "Гурман-клубу" проводили більш ніж два роки назад в ресторані "Імперія" готелю "Прим'єр Палац" і тоді вони отримали досить погану оцінку - тесту ресторан не склав.

Далі...

"Король драконів" живе у Києві

В усьому світі, та й у Києві вже також, китайські ресторани символізують місця, де можна смачно, проте недорого поїсти, хоч смак та інградієнти цієї їжі і відрізняютьс від місцевих норм. Однак, китайський ресторан може бути і "кращим з кращих", таким що пропонує ексклюзивні страви, так би мовити "haute couture" китайської кухні.

Далі...

Дизайн ресторану: що за цим стоїть

Як і ким створюються яскраві дизайнерські проекти, скільки коштує втілення мрії в інтер'єрі обговорити такі теми вирішив Інтернет-проект Chicken.Kiev і зібрав друге засідання прес-клубу "Ресторанний критик". Місце зустрічі - перше в Україні Fashion-TV Cafe "Марокана".

Далі...

Не зовсім "Мішлен", та все ж...*

Вже понад два роки "Гурман клуб" відвідує найкращі ресторани Києва й оцінює їхні страви. Ті ресторани, що за результатами анкет членів клубу дістають оцінку не нижче 4 по 5-бальній системі, стають "ресторанами, схваленими "Гурман-клубом". Таких сьогодні вже 13, їхні логотипи наводимо нижче. А для тих, чия оцінка 4,7 та вище, в січні 2003-го було введено новий статус - 5-зірковий ресторан "Гурман-клубу" . Це звання першим отримав ресторан "Марше".

Далі...

"Пєна"

Ви знаєте, що означає слово "ф'южен"? Словник дає такий переклад: "інтеграція, об'єднання, злиття, зрощення". А що таке "ф'южен" у кулінарії? Це коли гармонічно поєднуються кухні різних культур, зазвичай Сходу та Заходу, береться найкраще з обох і створюється гібрид - "ф'южен".

Далі...

Вперше в Україні - “Ресторанний критик”

Виховати ресторанного критика - таку мету поставив перед собою Інтернет-проект Chicken.Kiev. І створив прес-клуб “Ресторанний критик”. Тобто клуб, на якому провідні журналісти та експерти ділових, профільних і масових видань українського медіа-простору спілкуватимуться з фахівцями та ньюсмейкерами ресторанного бізнесу. Засідання проводитимуться щокварталу.

Далі...

Танцюючий “Гурман”

“Мамбо” з’явився на ресторанній карті Києва рік тому й одразу ж заявив про себе свіжою яскравою рекламою, цікавими вечірками та оригінальним меню.

Засідання 24 липня члени клубу запам’ятають надовго, оскільки воно було одним з найвеселіших та найцікавіших за його історію. Знайомство з рестораном навіть почалося незвично. Справа в тому, що перш ніж запросити кудись своїх членів, “Гурман” проводить тестування на так званій “пробній вечері”, де й вирішується, чи відповідає кулінарний заклад рівню клубу.

Далі...

Ніч “боса нова”

Cтиль “боса нова” (або як ще його називають - бразильський джаз) виник не так давно, але завдяки своїй мелодійності та чіткому ритму швидко здобув прихильників у всьому світі. Найвідоміший виконавець “боса нови” Жіао Жільберто ознайомив з цим стилем джазиста Антоніо Карлоса Жобіма, який почав виконувати пісні в стилі “боса нова” англійською мовою. Це підняло популярність бразильського джазу в англомовних країнах. Прикладом пісні в стилі “боса нова” є всесвітньо відома пісня “Besa me mucho” Консуело Веласкеса.

Далі...

СТАТУТ

Головною ціллю Гурман клубу журналу "The Ukrainian" (надалі - "Гурман клуб") є покращити якість трапезування та обслуговування в кращих ресторанах міста Києва.

"Гурман клуб" створюється також для того, щоб ознайомити членів "Гурман клубу" з кулінарним мистецтвом та винними картами кращих ресторанів міста Києва, сумісність різноманітних вин з тими чи іншими стравами, а також історію кухні та виноробства різних країн.

Далі...